Làm thế nào để điều chỉnh độ nóng trong lò nướng của bạn một cách chính xác?
Nếu bạn từng làm việc trong các nhà bếp chuyên nghiệp, bạn sẽ biết rằng việc tăng công suất chiếu sáng không phải là cách giải quyết vấn đề hiệu quả. Công suất tổng thể chỉ là yếu tố quan trọng thôi; điều quan trọng hơn là sự ổn định của nguồn nhiệt.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng đèn hồng ngoại 500W. Chúng không phải là những bóng đèn thông thường; chúng được thiết kế để tạo ra nguồn nhiệt vừa đủ, phù hợp với nhu cầu của người làm bánh.
Tại sao lại chọn 500W?
Bạn muốn nguồn nhiệt lan tỏa sâu vào bên trong khối bột, mà không làm cháy lớp vỏ bánh. Nếu lớp vỏ bánh bị cháy trước khi phần bên trong chín, thì đó chính là vấn đề.
Chúng tôi đã điều chỉnh những chiếc đèn này sao cho nguồn nhiệt được phân bổ đều khắp bề mặt bánh. Không còn phải lo lắng về những điểm nóng gây cháy một nửa số bánh, trong khi phần còn lại thì chưa chín. Bạn sẽ luôn có được kết quả nướng như ý mỗi lần.
Chi tiết kỹ thuật
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao. Các nhà bếp chuyên nghiệp hoạt động trong môi trường khắc nghiệt – từ nhiệt độ thấp xuống nhiệt độ cao trong tích tắc. Loại thủy tinh này có thể chịu được sự tác động mạnh như vậy mà không bị nứt.
Bên trong đèn, sợi dây tóc được thiết kế để phát ra bức xạ sóng ngắn. Nói một cách đơn giản, nguồn nhiệt sẽ tác động trực tiếp lên sản phẩm, không lãng phí thời gian để làm nóng không khí xung quanh. Đèn hoạt động một cách hiệu quả.
Chúng tôi cũng chú trọng đến các bộ kết nối của đèn. Nếu các bộ kết nối không chắc chắn, đèn sẽ hoạt động kém hiệu quả, gây ra hiện tượng quá nhiệt, và đèn sẽ hỏng sớm. Chúng tôi đảm bảo rằng các bộ kết nối có thể chịu được áp lực lớn mà không bị hỏng.
Về tính chính xác
Bạn sẽ thấy nhiều công ty hứa hẹn rằng sản phẩm của họ có thể kiểm soát nhiệt độ một cách “hoàn hảo”. Nhưng thực tế thì đèn chỉ là một phần của giải pháp. Điều quan trọng là cách mà đèn tương tác với bộ điều khiển PID.
Đèn của chúng tôi phản ứng một cách tỷ lệ thuận với sự thay đổi điện áp. Điều này có nghĩa là khi bộ điều khiển yêu cầu thay đổi nhiệt độ, đèn sẽ phản ứng một cách chính xác. Bạn có thể duy trì nhiệt độ ổn định, ngang bằng với các thương hiệu đắt tiền trên thị trường.
Một mẹo nhỏ: Đèn 500W tạo ra rất nhiều nhiệt. Nếu vỏ lò không được cách nhiệt tốt, bạn sẽ phải trả giá cho việc làm nóng cả căn phòng, chứ không phải chỉ làm nóng bánh. Hãy đảm bảo rằng hệ thống thông gió có thể xử lý được lượng nhiệt được tạo ra. Bạn không muốn các linh kiện điện tử bị hỏng vì không khí không thể thoát ra được.