Fırın hattınızın yavaşlamasına izin vermeyin
Eğer yüksek hızda çalışan bir fırın hattı işletiyorsanız, sorunun nerede olduğunu çok iyi biliyorsunuz. Sorun, fırın ile paketleme istasyonu arasındaki bölgedir. Ürün, konveyör bandına düştüğü anda soymaya başlar. Eğer sıcaklık çok hızlı düşerse, ürünün kalitesi bozulur. Ancak ürünü sıcak tutmak için konveyör bandının hızını yavaşlatırsanız, saatlik üretim kapasitenizi boşa harcamış olursunuz. Bu oldukça sinir bozucu bir durumdur.
Bunu çözmek için o bölgeye kısa dalga infrared (IR) lambalar yerleştiriyoruz. Bu lambalar, ürünün iç kısmını yanarmadan yüzeyini sıcak tutar.
Doğru sıcaklığı yakalamak
Ürünleri daha hızlı bir şekilde konveyör bandından geçirebilmek için anında etki eden bir ısıya ihtiyacınız var. Beklemeye gerek yok. Yüksek güçlü kuvars halojen tüpler kullanıyoruz; çünkü bunlar çok güçlüdür. Gücü artırarak ve voltajı fabrikanızın elektrik şebekesine uyacak şekilde ayarlayarak, bu lambalar saniyeler içinde çalışma sıcaklığına ulaşır. Bu da konveyör bandının hızını artırmanın sırrıdır. Dakikadaki üretim sayısını artırabilir ve IR radyasyonunun, ürünün ısı altında geçirdiği süreyi telafi etmesini sağlayabilirsiniz.
Kullanılacak parçalar
Genellikle R7 veya SK15 konektörlerini kullanıyoruz. Bunlar sadece şık fişler değil; aynı zamanda kuvars tüplerin ısındığında genleşmesine karşı dayanıklı yapıdadır. Böylece elektrik bağlantısı kesilmez. Ayrıca sert kuvars cam da kullanıyoruz. Bu cam çok dayanıklıdır; tüm gün boyunca yüksek sıcaklıkta kullanılsa bile形变 olmaz.
Ne pişirdiğinize bağlı olarak, şeffaf veya kaplı tüpler kullanabilirsiniz. Kaplı lambalar, ısının nasıl etki ettiğini değiştirir; bu da hassas tatlılar için mükemmeldir. Ürünün üst kısmı yanmadan ihtiyaç duyulan sıcaklık elde edilir.
Dikkat edilmesi gereken noktalar
Bu yüksek yoğunluklu lambalar çok fazla enerji tüketir. Eğer uzun bir konveyör bandında 2000W+ gücündeki lambalar kullanıyorsanız, kablo kalitesini ve devre kesicileri mutlaka kontrol edin. Tüm sistemin bozulmasını istemezsiniz. Ayrıca lambaların aşırı ısındığına dikkat edin. Eğer yansıtıcılar doğru yerde değilse veya lambanın çevresinde yeterli hava akışı yoksa, soketlerin veya sensörlerin zarar görmesi mümkündür. Havalandırmayı doğru şekilde ayarlamak için ekstra on dakikanızı ayırmak faydalı olacaktır.