Szybkie podgrzewanie pieców do pieczenia pizzy
Jeśli kiedykolwiek pracowałeś w dużym lokalu gastronomicznym, znasz to frustrujące oczekiwanie, aż piec się nagrzeje, podczas gdy kolejne zamówienia się gromadzą. Chcesz mieć idealną, chrupiącą skórkę na pizzy, ale nie możesz pozwolić sobie na wysuszenie ciasta ani na marnowanie dwudziestu minut na patrzenie na termostat.
Dlatego nasze zamienniki wyposażone są w technologię krótkofalowych promieni infraczerwonych. Dzięki temu unikamy długiego oczekiwania.
Jak to działa?
Większość grzejników jedynie ogrzewa powietrze wokół jedzenia. To wolny proces. Te lampy są inne – wykorzystują wysokoenergetyczny żarnik halogenowy umieszczony w odpornym osłonie z kwarcu, który przekazuje energię bezpośrednio do pizzy. Proces ten trwa niemal natychmiastowo. Wystarczy włączyć lampę, a ciepło jest już gotowe do użycia. Koniec z opóźnieniami i stresem u kucharzy.
Detale konstrukcji
Stworzyliśmy te lampy tak, aby były prostymi zamiennikami. Bardzo dbamy o to, aby pasowały idealnie – szczególnie złącza R7 i SK15. Dlaczego? Ponieważ jeśli lampa nie pasuje idealnie do gniazdka, może dojść do iskrzenia. A to oznacza, że lampa znika znacznie szybciej, niż powinna.
Używamy specjalnego rodzaju szkła kwarcowego, które może wytrzymać wysokie temperatury i pozwala na przenikanie promieniinfraczerwonych. Oferujemy również wersje pokryte specjalną warstwą, jeśli chcesz skierować większą ilość energii bezpośrednio na skórkę pizzy, zamiast ogrzewać ścianki pieca.
Kilka uwag
Możesz podłączyć te lampy bezpośrednio do obecnego układu sterowania. Ponadto chronią one Twoje rachunki za prąd, ponieważ pobierają energię tylko wtedy, gdy piec faktycznie pracuje.
Jednak istnieje jeden problem: te lampy wytwarzają ogromną ilość ciepła. Jeśli reflektory pieca są stare, uszkodzone lub utlenione, część tego ciepła ginie. To zmusza lampy do intensywniejszej pracy, co skraca ich żywotność.
Ostatnia rada: utrzymuj szkło w czystości. Jeden odcisk palca lub plama tłuszczu mogą spowodować powstawanie gorących punktów na szkle. Jeśli to się stanie, szkło może pęknąć. Sprawdzaj je regularnie i utrzymuj je w czystości, a one będą doskonale wykonywać swoją funkcję.