Przestańcie pozwalać, aby piece ogrzewające spowalniały proces wytwarzania chleba
Czy kiedykolwiek mieliście wrażenie, że wasza linia produkcyjna dosięgła swoich granic? Chcecie, aby więcej bochenków trafiało do pieca, ale elementy grzewcze po prostu nie są w stanie sprostać temu tempu. Większość dostępnych na rynku grzejników jest „dостatecznie dobra”, ale w piekarni o dużej produkcji „dostatecznie dobrze” oznacza zwykle problem.
Wtedy właśnie przydają się grzejniki na bazie czystego kwarcu.
Magia czystego kwarcu
Większość pieców polega na wykorzystaniu ruchomego powietrza do podgrzewania. To zajmuje czas. Czysty kwarc jest inny – pozwala krótkofalowej promieniacji podczerwonej przenikać prosto przez rurkę i natychmiast oddziaływać na ciasto. To szybkie i efektywne rozwiązanie. Zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, ciepło trafia bezpośrednio na powierzchnię ciasta. Dzięki temu skórka chleba formuje się znacznie szybciej, co oznacza, że chleb spędza mniej czasu w piecu, a więcej czasu na chłodzeniu.
Dlaczego „standardowe” rozwiązania często nie wystarczają
Wszyscy widzieliśmy te irytujące zimne obszary na brzegach taśmy transportującej, gdzie chleb nie dopiecze się prawidłowo. Dzieje się tak dlatego, że standardowa długość grzejników rzadko odpowiada rzeczywistym wymiarom pieca. Rozwiązujemy to, tworząc moduły dostosowane dokładnie do waszych potrzeb. Jeśli macie mało miejsca, ale potrzebujecie dużej ilości ciepła, możemy zwiększyć moc grzewczą na centymetr.
Ale musimy uważać: nie można po prostu zwiększyć mocy bez żadnych dodatkowych rozważań. Wysoka moc generuje dużą presję na instalację elektryczną. Jeśli chcemy przyspieszyć proces produkcji, musimy upewnić się, że system sterowania jest w stanie poradzić sobie z tak dużymi obciążeniami. Nie chcecie przecież uszkodzić elementów sterujących tylko dlatego, że chcecie szybszego procesu produkcji.
Ułatwienie pracy pracownikom
Konserwacja nie powinna być koszmarem. Projektujemy te moduły tak, aby ich wymiana była szybka. Używamy standardowych złączy, dzięki czemu gdy jedna lampa się psuje, możecie ją łatwo wymienić i wrócić do pracy, bez konieczności ponownego montażu całego urządzenia.
Chodzi nie tylko o rozmiar rurki, ale także o to, dokąd trafia ciepło. Możemy dostosować sposób owijania żarnika, aby chleb nie był przypalanym po środku, a surowym po brzegach. Gdy ciepło jest rozdzielane dokładnie tam, gdzie jest potrzebne, możecie zwiększyć prędkość taśmy transportującej i mieć pewność, że każdy bochenek będzie mieć jednakową jakość.