오븐이 다시 작동할 때까지 기다리는 것을 그만두세요.
우리 모두 한 번쯤은 이런 경험을 했을 것입니다. 바쁜 상황에서 주문이 계속 쌓이고, 새로운 음식을 오븐에 넣은 후에는 온도가 다시 올라올 때까지 기다려야 합니다. 이는 생산 속도를 늦추는 요인입니다.
대부분의 오븐들은 음식 주변의 공기를 가열하는 방식을 사용하는데, 이는 매우 느립니다. 반면 우리는 달리 접근합니다. 단파 적외선 램프를 사용하여 중간 단계를 생략합니다. 공기를 가열하는 대신, 열이 직접 음식에 전달됩니다.
이 방식은 매우 빠릅니다. 정말 빠르죠. 이 덕분에 작업 효율이 훨씬 향상됩니다.
열을 필요한 곳에 집중시키기
우리는 작은 공간에 최대한 많은 에너지를 집중시킬 수 있도록 이 IR 소자들을 설계했습니다. 큐빅 지르코늄관 안에 모든 에너지가 집중되면, 스위치를 켜는 순간 거의 즉시 온도가 상승합니다.
이것이 실제로 어떤 의미일까요? 생산 주기를 단축할 수 있다는 뜻입니다. 더 이상 시간을 낭비하지 않아도 됩니다. 매시간 더 많은 음식을 처리할 수 있습니다.
세부 사항
우리는 고순도의 큐빅 지르코늄을 사용합니다. 왜냐하면 이 장치들은 많은 스트레스를 받기 때문입니다. 급격한 가열 및 냉각 상황에서도 균열이 생기지 않도록 해야 합니다.
또한, 복잡한 전기 설비를 걱정할 필요도 없습니다. 기존의 전력 공급 상황에 맞게 다양한 와트수 옵션을 제공합니다. 게다가 표준 R7나 Sk15 커넥터를 사용하기 때문에, 기존 커넥터를 빼고 새로운 커넥터를 연결하기만 하면 됩니다. 전체 섀시를 재배선할 필요가 없어서 편리합니다.
일부 램프에는 특수 코팅도 있습니다. 이 코팅 덕분에 열이 음식의 겉면까지 잘 전달되어, 겉면이 타지 않고 속은 익는 현상을 방지할 수 있습니다.
몇 가지 주의사항
이러한 소자들은 매우 강력하기 때문에, 환기 시스템에 약간의 부담을 줄 수 있습니다. 좁은 공간에서 고출력을 사용한다면, 제어 보드가 너무 뜨거워질 수 있습니다.
그러니 반드시 냉각 팬이 제대로 작동하는지 확인하세요. 적절한 공기 흐름이 있다면 문제없습니다. 이제 오븐이 “회복”될 때까지 기다리지 말고, 음식을 조리하는 데 더 많은 시간을 할애하세요.