サービスが滞ると、最悪のタイミングで食器の表面が冷たくなってしまいます。適切でないウォームアップをしてしまうと、シャキシャキしたサラダが湿ってしまったり、メインディッシュの温度が下がってしまったりします。調理台に設置された専用の加熱ランプによって、メインオーブンを使わずに料理の調理がスムーズに進み...

リヒートストレッチブロー成形ラインにおいて、加熱トンネルはシフトが作られる、あるいは吹き込まれる場所です。プリフォームが通過し、ランプが照射し、温度プロファイルは毎回同じ狭い範囲内に収まらなければなりません。ランプ出力がずれると、すぐに不均一なストレッチ、フラッシング、またはネック部の強度不足とし...