対流オーブン用の食品衛生用ヒートランプ

回転式オーブンで均一な焼き色を得るには？ 正直に言って、ロースト肉に完璧できれいな焦げ色の皮を作るのは、見た目ほど簡単ではありません。もし対流だけに頼ると、「冷たい部分」ができてしまいます。それは、食材自体が空気の流れを遮ってしまうからです。その結果、一部は完璧にカリカリになる一方で、他の部分は…...