چگونه میتوان از لامپهای مادون قرمز برای گرم کردن فرهای بخار استفاده کرد؟
باید صادق باشیم: فرهای بخار، محیط بسیار سختی برای عملکرد صحیح عناصر گرمایشی هستند. رطوبت زیاد، آبی که در همه جا میچکد، و کاهش دمای فر هر بار که درب آن باز میشود، از جمله مشکلات این فرهاست.
برای حفظ پایداری شرایط، از لامپهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این لامپها مقدار زیادی گرما را در فضای کوچکی تولید میکنند؛ که دقیقاً همان چیزی است که برای مقابله با مشکلات ناشی از بخار لازم است.
گرما و توان
هدف این است که دمای مورد نظر را در عرض چند ثانیه، نه دقیقه، به دست آوریم. از لولههای کوارتز با توان بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این لولهها امکان تمرکز انرژی زیاد در فضای کوچک را فراهم میکنند.
راز این کار این است که وقتی ولتاژ بیشتری از طریق لوله کوتاهتری ارسال شود، گرما به سرعت افزایش مییابد. این کار مانع از سرد شدن محصولات در لحظه ورود آنها به فر میشود. اما باید مراقب منبع تغذیه باشیم؛ اگر ولتاژ بیش از حد باشد، فیلامنت لامپ خراب میشود و در نتیجه مجبوریم لامپها را مدام تعویض کنیم.
مقابله با رطوبت
آب و الکتریسیته؟ ترکیب خوبی نیست!
فیلامنت تنگستن را در شیشه کوارتز با خلوص بالا قرار میدهیم؛ چرا؟ زیرا کوارتز میتواند در برابر تغییرات دمایی ناشی از رطوبت مقاومت کند، بدون اینکه ترک بخورد.
اما مشکل اصلی در قسمتهای انتهایی لامپ است؛ جایی که اکثر لامپها خراب میشوند. اگر بخار وارد داخل لامپ شود، لامپ خراب میشود. برای جلوگیری از این امر، از فنرهای ویژه و روشهای مخصوص برای بسته کردن قسمتهای مختلف لامپ استفاده میکنیم. هدف اصلی، جلوگیری از ورود رطوبت است.
مزایا و معایب
در مورد سیمکشی، معمولاً از کانکتورهای R7 یا SK15 استفاده میکنیم؛ زیرا این کانکتورها اتصال محکمی فراهم میکنند و اجازه نمیدهند که رطوبت باعث خوردگی سیمها شود.
اما یک مشکل وجود دارد: لامپهای مادون قرمز سریع عمل میکنند؛ اما گرمای شدیدی تولید میکنند. اگر جریان هوا مناسب نباشد، نقاط گرم روی محصولات ایجاد میشود. برای رفع این مشکل، باید کنترلرهای PID را تنظیم کنیم؛ باید تفاوت زمانی بین تولید گرما توسط لامپ و زمانی که بقیه قسمتهای فر گرم میشوند، را در نظر بگیریم.