Deje de permitir que su línea de horneado se ralentice
Si opera una línea de horneado de alta velocidad, seguramente conoce bien el problema: se trata del espacio entre el horno y la estación de envasado. El producto comienza a enfriarse en el momento en que llega al transportador. Si la temperatura disminuye demasiado rápido, la calidad del producto disminuye. Pero si reduce la velocidad del transportador para mantener el producto caliente, en realidad está desperdiciando su productividad por hora. Es un compromiso frustrante.
Para solucionar esto, instalamos lámparas infrarrojas de onda corta justo en esa zona de conservación. De esta manera, se mantiene la superficie del producto caliente, sin que esto afecte negativamente su interior.
Obtener la temperatura adecuada
Para poder procesar más productos por minuto, es necesario que el calor actúe de inmediato. No hay tiempo que perder. Utilizamos tubos halógenos de cuarzo de alta potencia, ya que son muy eficaces. Al aumentar la potencia y ajustar la tensión según las necesidades de su planta, estas lámparas alcanzan la temperatura adecuada en cuestión de segundos. Este es el secreto para acelerar el proceso de horneado. Puede aumentar el número de ciclos por minuto, y la radiación infrarroja compensará el hecho de que el producto pase menos tiempo bajo el calor.
Detalles importantes
Por lo general, utilizamos conectores R7 o SK15. No se trata simplemente de conectores bonitos; están diseñados para soportar la expansión de los tubos de cuarzo cuando se calientan, evitando así interrupciones en la conexión eléctrica. También utilizamos vidrio de cuarzo resistente. Es muy resistente y no se deforma, incluso cuando se utiliza a altas temperaturas durante todo el día.
Dependiendo de lo que vaya a hornear, puede optar por tubos transparentes o recubiertos. Los tubos recubiertos permiten controlar mejor cómo actúa el calor, lo cual es ideal para pasteles delicados. Así, obtiene el calor necesario sin dañar la superficie del producto.
Algunos puntos a tener en cuenta
Estas lámparas de alta densidad consumen mucha energía. Si instala tubos de 2000W o más a lo largo de la línea, asegúrese de verificar el calibre de los cables y los interruptores. No quiere que todo el sistema se detenga. Además, asegúrese de que la ventilación sea adecuada. Estas lámparas se calientan mucho. Si los reflectores no funcionan bien o la carcasa no tiene suficiente circulación de aire, podrían dañarse los conectores o los sensores. Vale la pena dedicar diez minutos adicionales para garantizar una buena ventilación.