Hören Sie auf, darauf zu warten, dass der Ofen wieder in Betrieb ist.
Wir alle kennen das Problem: Man ist im Eilschritt beschäftigt, die Bestellungen häufen sich – und man muss einfach nur abwarten, bis die Temperatur im Ofen wieder ansteigt, nachdem man eine neue Charge hineingelegt hat. Das ist ein Engpass, der den Arbeitstempo behindert.
Die meisten Öfen nutzen dazu die Erwärmung der Luft um das Essen herum – doch das ist sehr langsam. Wir machen es anders: Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotleuchten, die den Umweg über die Luft vermeiden. Anstatt die Luft zu erwärmen, trifft die Wärme direkt auf das Essen.
Das ist schnell – wirklich schnell. Und das verändert alles an Ihrem Arbeitsablauf.
Die Wärme genau dorthin bringen, wo sie benötigt wird
Wir haben diese Infrarotelemente so konzipiert, dass sie viel Leistung in einem kleinen Raum erzeugen können. Indem wir all diese Energie in einen Quarzrohr konzentrieren, entsteht bereits beim Einschalten eine nahezu sofortige Temperatursteigerung.
Was bedeutet das für Sie? Sie können Ihren Produktionsprozess beschleunigen. Sie verlieren keine Zeit – und können jede Stunde mehr Chargen bearbeiten, ohne besonders viel Aufwand zu betreiben.
Die technischen Details
Wir verwenden hochreinen Quarz – schließlich müssen diese Elemente viel aushalten. Sie müssen schnelle Temperaturschwankungen bewältigen, ohne dabei zu zerbrechen.
Machen Sie sich keine Sorgen bezüglich einer komplizierten Elektrik-Anpassung. Wir bieten verschiedene Leistungsstufen an, sodass sie perfekt zu Ihrer aktuellen Ausstattung passen. Zudem verwenden wir Standard-Verbinder wie R7 oder Sk15. Sie müssen einfach den alten Connector austauschen – ohne dass man das gesamte Gerät umrüsten muss.
Einige unserer Leuchten haben sogar eine besondere Beschichtung. Dadurch gelangt die Wärme tiefer in die Kruste des Essens – somit bleibt die Außenseite nicht verbrennt, während das Innere weiterhin roh bleibt.
Eine kleine Warnung
Achtung: Da diese Elemente so leistungsstark sind, entsteht etwas mehr Belastung auf Ihre Belüftungssysteme. Wenn Sie die Leistung in einem kleinen Raum erhöhen, können die Steuerboards überhitzen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Lüfter ausreichen, um die Hitze abzuführen. Solange es eine gute Luftzirkulation gibt, ist alles in Ordnung. Sie müssen nicht mehr darauf warten, dass der Ofen wieder funktioniert – stattdessen können Sie mehr Zeit damit verbringen, das Essen zuzubereiten.