Hören Sie auf, zuzulassen, dass Ihre Heizgeräte Ihre Brotproduktion behindern!
Haben Sie schon einmal das Gefühl gehabt, dass Ihre Produktionslinie an ihre Grenzen stößt? Sie möchten gerne mehr Brote in den Ofen schicken – doch die Heizelemente schaffen es einfach nicht, mitzuhalten. Die meisten herkömmlichen Heizgeräte reichen zwar aus, doch in einer Bäckerei mit hohem Output bedeutet „ausreichend“ meistens ein Engpass.
Daher kommen hier die Strahlheizgeräte aus klarem Quarz ins Spiel.
Die Magie des klaren Quarzes
Die meisten Öfen arbeiten dabei mit bewegter Luft. Das dauert Zeit. Klare Quarze hingegen funktionieren anders: Sie lassen kurzwelliges Infrarotlicht direkt durch den Rohrteil strahlen – dadurch wird der Teig fast sofort erwärmt. Es ist eine direkte und schnelle Methode. Anstatt zu warten, bis die Luft warm wird, gelangt die Wärme direkt zur Oberfläche des Brotes. Dadurch entsteht eine perfekte Kruste viel schneller – das bedeutet, das Brot verbringt weniger Zeit im Ofen und kann eher auf das Abkühlgitter gebracht werden.
Warum „Standard“ meistens nicht ausreicht
Wir alle kennen diese ärgerlichen kalten Stellen an den Rändern des Förderbands – dort wird das Brot nicht richtig gebacken. Das liegt daran, dass die Länge der Standardheizgeräte oft nicht zur tatsächlichen Größe des Ofens passt. Wir lösen dieses Problem, indem wir Module nach Ihren genauen Anforderungen konstruieren. Wenn Ihnen der Platz ausgeht, aber Sie trotzdem eine große Menge an Wärme benötigen, erhöhen wir einfach die Leistung pro Zentimeter.
Aber Vorsicht: Man kann die Leistung einfach nicht beliebig erhöhen. Hochleistungsheizgeräte belasten die Verkabelung und den Gehäuseaufbau stark. Wenn wir die Geschwindigkeit der Produktionslinie erhöhen, müssen wir sicherstellen, dass Ihr Steuerungssystem damit umgehen kann. Man möchte schließlich nicht, dass die Kontakte wegen zu hoher Belastung beschädigt werden.
Einfachere Wartung
Wartung sollte kein Albtraum sein. Wir gestalten diese Module so, dass sie schnell ausgetauscht werden können. Wir verwenden standardmäßige Anschlüsse – dadurch können Sie bei einem defekten Heizgerät einfach das alte Gerät austauschen und weiterarbeiten, ohne die gesamte Anlage neu konstruieren zu müssen.
Und es geht nicht nur um die Größe des Rohrteils – es geht auch darum, wohin die Wärme tatsächlich gelangt. Wir können die Anordnung der Fäden so anpassen, dass das Brot nicht in der Mitte verbrannt und an den Rändern roh bleibt. Wenn die Wärme genau dorthin gelangt, wo sie benötigt wird, können Sie die Geschwindigkeit der Produktionslinie erhöhen – und sicherstellen, dass jedes Brot gleichmäßig gebacken wird.