Перестаньте дозволяти тому, щоб ваша лінія випікання працювала повільно
Якщо у вас є лінія випікання високої продуктивності, ви точно знаєте, у чому проблема. Це та ділянка між печею та станцією упаковки.
Продукт починає охолоджуватися вже через кілька секунд після того, як потрапляє на конвеєр. Якщо температура знижується занадто швидко, якість продукту погіршується. Але якщо сповільнити рух конвеєра, щоб продукт залишався теплим, це означає втрату годинної продуктивності. Це складний компроміс.
Ми вирішуємо цю проблему, встановлюючи лампи з короткохвильовим інфрачервоним випромінюванням прямо в цю зону. Це дозволяє підтримувати теплу поверхню продукту, не призводячи до його перегрівання всередині.
Правильна температура
Щоб прискорити процес обробки продукту, необхідно, щоб тепло надходило миттєво. Не потрібно чекати.
Ми використовуємо кварцові галогенні лампи високої потужності – вони ефективні у наданні тепла. Підвищуючи потужність та налаштовуючи напругу відповідно до потреб вашої системи, ці лампи досягають необхідної температури за кілька секунд.
Це і є секрет прискорення роботи конвеєра. Ви можете збільшити кількість одиниць продукту, які обробляються на хвилину, а інфрачервоне випромінювання компенсує те, що продукт проводить менше часу під впливом тепла.
Деталі встановлення
Ми зазвичай використовуємо роз’єми типу R7 або SK15. Це не просто красиві роз’єми – вони розраховані на те, щоб лампи не втрачали з’єднання через розширення кварцових трубок під впливом тепла. Ми також використовуємо твердий кварцовий скло – воно міцне та не деформується навіть при постійній роботі при високих температурах.
Залежно від того, що ви випікаєте, можна використовувати прозорі чи покриті трубки. Покриті трубки змінюють спосіб передачі тепла, що є корисним для делікатних виробів. Таким чином можна отримати необхідне тепло без пошкодження поверхні продукту.
Кілька порад
Ці лампи споживають багато енергії. Якщо ви встановлюєте лампи потужністю 2000 Вт та більше на довгій лінії, обов’язково перевірте параметри електропроводки та автоматичних вимикачів. Не хочеться, щоб весь система зупинилася.
Також не забувайте про правильну вентиляцію. Лампи стають дуже гарячими. Якщо рефлектори не налаштовані правильно чи корпус не має достатнього повітрообміну, можуть виникнути проблеми з контактами чи датчиками. Варто приділити десять хвилин на правильну налаштовку вентиляції.