Stop met het toegeven dat de kou je winst op het terras bederft.
Het is een frustrerend patroon: je buitenmeubilair ziet er in juli prachtig uit, maar tegen november is het eigenlijk een ‘spookstad’. De meeste restaurantbazen nemen gewoon aan dat de winter betekent dat ze die tafels niet meer kunnen gebruiken. Maar dat hoeft niet zo te zijn.
Het probleem met die grote luchtverwarmer is dat de wind de warmte al voor die bij de klant kan komen, wegneemt. Daarom gebruiken we infraroodverwarmers. Zij verwarmen niet de lucht, maar juist de mensen die erbij zitten. Het voelt alsof je in het zonlicht zit op een heldere dag.
Producten maken die echt lang meegaan
Uitwendige apparaten worden vaak beschadigd door regen, hagel en hoge luchtvochtigheid. We houden ons aan het IP55-standaard. Dat betekent dat stof geen kans heeft om de draden te beschadigen, en dat je de apparaten vanuit alle richtingen met water kunt besproeien. Of je nu het terras grondig schoonmaakt of dat er een storm optreedt terwijl je gesloten bent, de verwarmers blijven werken.
Het ‘heat zone’-effect
In plaats van het hele gebied te proberen op te warmen – wat zinloos is – creëren we kleine, comfortabele ‘heat zones’ direct bij de tafels. Wanneer een gast gaat zitten en meteen die warmte voelt, wordt hij ontspannen. Hij hoeft niet te rillen of steeds naar de deur te kijken. En wanneer mensen zich comfortabel voelen, blijven ze langer. Ze bestellen dan misschien nog een drankje of dessert. Op deze manier wordt een nutteloos gebied weer een plek waar je geld kunt verdienen.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Je kunt deze apparaten niet zomaar in een stopcontact steken en hopen op het beste resultaat. Als je probeert vijf verwarmers aan één stopcontact te hangen, zal de stopper na ongeveer tien seconden al doorslaan. Je hebt dus een aparte voedingslijn nodig, samen met industriële kabels om dit goed te kunnen doen.
Kijk ook goed naar de verlichting. Infraroodlicht heeft namelijk een soort gloed. Als je een intieme sfeer wilt creëren met zwakke verlichting, moet je goed nadenken over waar je de apparaten plaatst. Je wilt immers niet dat je gasten de hele tijd recht in de lampen kijken.
Als je alles goed regelt, kan je terras het hele jaar door open blijven.