Memanaskan Oven Pizza dengan Cepat
Jika Anda pernah bekerja di dapur yang sibuk, pasti Anda mengerti betapa menyebalkannya harus menunggu oven panas sementara pesanan terus berdatangan. Anda ingin mendapatkan kerak pizza yang renyah, tetapi Anda tidak mau adonan menjadi kering atau membuang waktu 20 menit hanya untuk menunggu suhu oven mencapai tingkat yang diinginkan.
Itulah sebabnya kami merancang bohlam pemanas pengganti ini menggunakan teknologi inframerah gelombang pendek (SWIR). Dengan cara ini, proses pemanasan menjadi lebih cepat.
Cara kerjanya
Sebagian besar pemanas hanya memanaskan udara di sekitar makanan. Prosesnya lambat. Bohlam ini berbeda; ia menggunakan filamen halogen berdaya tinggi yang terletak di dalam lapisan kuarsa yang kokoh. Energi tersebut disalurkan langsung ke pizza. Proses pemanasan berlangsung sangat cepat. Begitu saklar ditekan, panas sudah siap digunakan. Tidak ada lagi penundaan atau stres bagi para koki.
Detil teknis pembuatan
Kami merancang bohlam ini agar mudah diganti. Kami sangat memperhatikan kesesuaian ukuran bohlam tersebut—terutama konektor R7s dan SK15. Mengapa? Karena jika bohlam tidak pas di soketnya, akan terjadi arus listrik yang berlebihan. Hal ini akan membuat bohlam cepat rusak.
Kami menggunakan jenis kaca kuarsa tertentu, karena kaca ini mampu menahan panas dan membiarkan sinar inframerah melewati kaca tersebut tanpa hambatan. Kami juga menyediakan versi bohlam yang dilapisi khusus, jika Anda ingin memberikan energi lebih banyak langsung ke kerak pizza, daripada memanaskan dinding oven.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Anda dapat langsung menyambungkan bohlam ini ke panel kontrol yang sudah ada. Selain itu, penggunaan bohlam ini juga dapat menghemat biaya listrik, karena ia hanya mengkonsumsi daya ketika oven benar-benar sedang digunakan.
Namun, ada satu hal yang perlu diperhatikan: bohlam ini mengeluarkan panas yang sangat tinggi. Jika reflektor oven sudah usang, berlubang, atau teroksidasi, sebagian panas tersebut akan hilang. Hal ini akan membuat bohlam bekerja lebih keras, sehingga umurnya menjadi lebih pendek.
Satu tips lagi: jaga agar kaca bohlam tetap bersih. Jejak jari atau noda lemak bisa menyebabkan titik panas di permukaan kaca. Jika hal ini terjadi, kaca bohlam bisa retak. Bersihkan kaca bohlam secara rutin agar ia tetap berfungsi dengan baik.