Arrêtez de laisser votre ligne de fabrication ralentir…
Si vous gérez une ligne de production à haute vitesse, vous savez très bien où se trouve le problème : c’est cette zone entre le four et l’station d’emballage. Le produit commence à refroidir dès qu’il touche la bande transporteuse. Si sa température baisse trop rapidement, sa qualité diminue. Mais si vous ralentissez la bande transporteuse pour maintenir la chaleur du produit, vous perdez en efficacité de production. C’est un compromis frustrant.
Nous résolvons ce problème en installant des lampes infrarouges à ondes courtes directement dans cette zone. Elles permettent de garder la surface du produit chaude, sans pour autant cuire son intérieur.
Pour obtenir la bonne température
Afin de pouvoir faire passer plus de produits par la ligne, il est nécessaire que la chaleur agisse immédiatement. Pas de temps d’attente. Nous utilisons des tubes halogènes en quartz à haute puissance, car ils produisent beaucoup de chaleur. En augmentant la puissance et en ajustant la tension en fonction du réseau électrique de votre usine, ces lampes atteignent leur température de fonctionnement en quelques secondes. C’est là le secret pour accélérer le processus de production. Vous pouvez augmenter le nombre de produits traités par minute, et les rayonnements infrarouges compenseront le fait que le produit passe moins de temps sous la chaleur.
Les détails importants
Généralement, nous utilisons des connecteurs de type R7 ou SK15. Ce ne sont pas simplement des prises décoratives : elles sont conçues pour résister à l’expansion des tubes en quartz lorsqu’ils chauffent, afin d’éviter toute interruption de connexion électrique. Nous utilisons également du verre en quartz dur : il est résistant et ne s’amollit pas, même lorsqu’il est soumis à des températures élevées pendant toute la journée.
Selon le type de produit que vous fabriquez, vous pouvez choisir des tubes transparents ou recouverts. Les tubes recouverts permettent de contrôler mieux la distribution de la chaleur, ce qui est idéal pour les pâtisseries délicates. Ainsi, vous obtenez la chaleur nécessaire sans risquer de brûler la surface du produit.
Des points importants à garder à l’esprit
Ces lampes à haute densité consomment beaucoup d’énergie. Si vous installez des tubes de 2000 W ou plus sur une longue ligne de production, assurez-vous que les câbles et les disjoncteurs soient adaptés. Sinon, vous risquez de provoquer une panne de tout le système. Veillez également à bien aérer l’équipement : ces lampes deviennent extrêmement chaudes. Si les réflecteurs ne fonctionnent pas correctement ou si la chambre de la lampe n’a pas suffisamment d’aération, vous risquez de voir des prises endommagées ou des capteurs grillés. Il vaut la peine de prendre dix minutes supplémentaires pour bien organiser l’aération.