Wie man die Pizzöfen schnell auf die richtige Temperatur bringt
Wenn Sie schon einmal in einer hektischen Küche gearbeitet haben, kennen Sie sicherlich die Frustration, während des Vorheizens des Ofens auf Bestellungen warten zu müssen. Man möchte schließlich eine perfekt knusprige Kruste erhalten – doch man kann es sich nicht leisten, den Teig auszutrocknen oder zwanzig Minuten lang nur auf den Thermostat zu starren.
Deshalb verwenden wir bei unseren Ersatzheizbirnen Technologie zur Abstrahlung von Kurzwelleninfrarotstrahlen. Dadurch entfällt das Warten.
Wie es eigentlich funktioniert
Die meisten Heizgeräte erwärmen lediglich die Luft um das Essen herum – das ist sehr langsam. Diese Lampen sind anders: Sie nutzen einen hochleistungsstarken Halogenfilament, der in einer widerstandsfähigen Quarzhülle untergebracht ist. Dadurch wird die Energie direkt auf die Pizza abgegeben. Es dauert fast keine Zeit – sobald man den Schalter betätigt, ist bereits Wärme da. Keine Verzögerungen mehr, keine gestressten Köche.
Details zur Konstruktion
Wir haben diese Lampen so konzipiert, dass sie einfach als Ersatz verwendet werden können. Wir legen großen Wert auf eine perfekte Passform – insbesondere bei den Anschlüssen R7 und SK15. Warum? Wenn die Lampe nicht richtig in den Sockel passt, entstehen Spannungen – und dadurch verbrennt die Lampe viel schneller, als es eigentlich notwendig wäre.
Wir verwenden eine spezielle Art von Quarzglas, das der hohen Hitze standhalten kann und es den Infrarotstrahlen ermöglicht, ungehindert hindurchzugehen. Wir bieten sogar Versionen mit besonderer Beschichtung an – falls man mehr Energie direkt auf die Kruste lenken möchte, anstatt die Wände des Ofens zu erhitzen.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Man kann diese Lampen direkt in das vorhandene Steuerungssystem anschließen. Zudem senken sie die Stromkosten, da sie nur dann Energie verbrauchen, wenn der Ofen tatsächlich in Betrieb ist.
Aber es gibt einen Haken: Diese Lampen geben eine enorme Menge an Wärme ab. Wenn die Reflektoren des Ofens alt, beschädigt oder oxidiert sind, geht ein Teil dieser Wärme verloren. Das zwingt die Lampen dazu, härter zu arbeiten – was ihre Lebensdauer verringert.
Noch einen Tipp: Halten Sie das Glas sauber. Ein einziger Fingerabdruck oder ein Fettfleck kann dazu führen, dass es an bestimmten Stellen heiß wird. In diesem Fall kann das Glas zerbrechen. Wischen Sie die Lampen regelmäßig ab – dann erledigen sie ihre Aufgabe optimal.