もう、オーブンが温度を回復するのを待つのはやめましょう。
私たちも同じ経験をしてきました。急ぎの注文が山積みになっていて、新しい料理を入れた後、温度が再び上がるのを待っているしかありません。これは作業の妨げになります。
ほとんどのオーブンは、食品の周囲の空気を加熱する方式を採用していますが、これは遅いです。私たちはそれとは異なる方法を使います。短波赤外線ランプを使用することで、中間段階を省略し、直接食品に熱を与えます。
これにより、非常に速く加熱できます。そして、それによって作業効率が格段に向上します。
重要な部分に熱を届ける
私たちは、小さなスペースに多くのエネルギーを詰め込むようにこの赤外線素子を設計しました。クォーツチューブに全てのエネルギーを集中させることで、スイッチを切り替えた瞬間に温度が急上昇します。
これは実際にどういう意味でしょうか？つまり、生産サイクルを短縮できるということです。無駄な時間を過ごすことなく、毎時間より多くの料理を処理できます。
詳細な仕様
私たちは高純度のクォーツを使用しています。なぜなら、これらの装置は厳しい状況下で使用されるからです。急激な加熱や冷却に耐える必要があります。
また、大規模な電気的改造の心配もありません。既存の電源に合わせて、さまざまなワット数のオプションを用意しています。さらに、標準的なR7やSk15コネクタを使用しているので、古いコネクタを取り外し、新しいものを挿入するだけです。ケース全体を再配線する必要はありません。簡単に交換できます。
また、一部のランプには特別なコーティングが施されており、これにより熱が外側のクラストの奥深くまで浸透し、表面が焦げて中身が生焼けになるのを防ぎます。
注意点
ただし、これらの素子は非常に強力なので、換気に少し負担がかかります。狭いスペースで高いワット数を使う場合、制御ボードが過熱する可能性があります。
ですから、冷却ファンが十分に機能しているか必ず確認してください。適切な風量があれば、問題ありません。オーブンが「回復」するのを待つのをやめて、料理を作る時間に充てましょう。