ポータブルデッキオーブンの故障を防ぐ方法
もし、通風の良い場所や湿気の多くて乱雑なキッチンの近くにポータブルデッキオーブンを置いたことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。オーブンの周囲の空気が、焼き上げ中の熱を奪ってしまいます。本当にイライラしますよね。設定した温度でも、周囲の環境のせいで、作っている食品が台無しになってしまいます。
私たちは、リアルタイムで温度を調整できるシステムと連携して動作する赤外線管を開発しました。目的は、温度の変動が製品の品質を損なう前にそれを防ぐことです。
なぜ通常のサーモスタットでは不十分なのか
実際、通常のサーモスタットは反応が遅いのです。センサーがオーブンの内部が冷え込んだことに気づく頃には、既にダメージが生じてしまっています。
私たちのシステムは違います。常に、実際の温度と目標温度との差を監視しています。単に電源をオン/オフするだけでなく、コントローラーが瞬時に出力を調整します。つまり、部屋の寒い空気に対抗するために、少し多くの電力を供給するのです。これにより、よりスムーズに作業が進みます。
赤外線管の仕組み
これらの赤外線管には高純度の石英が使用されています。これにより、赤外線が障害なく通過できます。また、高い熱密度を実現するように設計されています。なぜかというと、補正システムが働くと、数分ではなく、数秒で管が非常に高温になる必要があるからです。
ただし、注意が必要です：交換する前に、電圧とワット数を確認してください。
もし、以前よりも高いワット数の管を使用すると、より多くの電流が流れます。もし配線がその負荷に耐えられない場合、ブレーカーが切れたり、接点が焼けたりする可能性があります。火曜日をこんな風に過ごすのは嫌ですよね。
取り付けと維持方法
これらは簡単に交換できます。標準的なコネクタを使用しているので、オーブンの本体を壊さずに取り付けられます。
ただし、注意が必要です：絶対に素手でガラスに触れないでください。
石英は皮膚の油分に非常に敏感です。指紋が残ると、その部分が過熱し、最終的には割れてしまいます。そうなると、新しい管を買わなければなりません。手袋を使いましょう。それだけです。
また、反射板も定期的に掃除してください。そうすれば、熱が正しくデッキ上に集中します。