もう、オーブンが温度を回復するのを待つのはやめましょう。 私たちも同じ経験をしてきました。急ぎの注文が山積みになっていて、新しい料理を入れた後、温度が再び上がるのを待っているしかありません。これは作業の妨げになります。 ほとんどのオーブンは、食品の周囲の空気を加熱する方式を採用していますが、これは...

新しいランプを導入することで、本当にPETの生産速度を上げることができるのでしょうか？ 古いブロー成形機を使っている人なら、その悩みはよくわかるでしょう。現代の生産スピードを実現したいと思っても、機械がうまく動いてくれないのです。ほとんどの場合、ボトルの加熱が不十分だったり、加熱が均一でないため、...

なぜ、精密な焼き上げのために500Wの赤外線エミッターを使用するのか？ 高級なキッチンで料理をしたことがある人なら、単に「温度を設定する」だけでは不十分であることがわかるでしょう。完璧なクラストや特定の膨らみを得るためには、熱が素早く伝わる必要があります。 通常の対流加熱や抵抗加熱の問題点は、反応...

Krones Contiformの加熱機能を最適化するために Krones Contiformブロー成形機でオーブンをスムーズに動作させるには、常にバランスを取る必要があります。十分な熱が得られるようにしなければなりませんが、一方で、毎週のようにヒーターが壊れてしまっては困ります。 正直に言って...

Krones Contiform加熱モジュールのメンテナンスコストを削減しましょう。 Krones Contiformシステムを使用している方なら、その苦労はよくご存知でしょう。完璧な温度分布が必要です。そうでなければ、PETボトルにひび割れや薄壁部分ができてしまいます。これはバランスを取る必要が...

Sidel SBO 4/6ランプをより効果的に扱う方法 PET成形ラインを運用している方なら、この問題はよくご存知でしょう。ランプが壊れてしまうのです。これは常に悩みの種であり、作業の遅延を招きます。 そのため、私たちはできるだけ汎用性の高い交換用IRランプを開発しました。これらのランプは...

SIPA SFL 4/4型のリニアブロワーラインにおいては、プレフォームの加熱は単なる補助的な処理ではありません。それは、ストレッチブロー成形サイクル全体の進行を決定づける重要な要素です。もし加熱トンネルが、すべてのプレフォームに対して安定した温度を保つことができなければ、壁厚が不均一になったり、...

店舗が混雑する時、この加熱装置の役割は一つだけです。それは、食品の温度を保ちつつ、乾燥させないようにすることです。もし加熱が不均一だと、ペストリーは柔らかくなり、ピザのスライスは食感がなくなり、焼き野菜も硬くなってしまいます。この問題を解決するために、私たちは1500Wの赤外線ヒーターを開発しまし...

注文が集中すると、デッキオーブンでは十分な温度に達するまで時間がかかってしまいます。1分間待つごとに、注文処理にかかる時間が失われます。また、石製の加熱スペース内の温度が均一でないと、クラストの形状が不均一になり、注文の処理が遅れてしまいます。Heat Bridge機能を備えたBaking IRヒ...