چرا فر شما انرژی را هدر میدهد؟ (و چگونه آن را تعمیر کنید)
آیا تا به حال متوجه شدهاید که فرهای صنعتی گویی دارای «ذهن خودشان» هستند؟ شما دما را تنظیم میکنید، اما فر همچنان گرمتر میشود.
دلیلش این است که اکثر این دستگاهها از عناصر گرمایشی فلزی استفاده میکنند. این عناصر مانند رادیاتورهای بزرگ هستند؛ زمان زیادی طول میکشد تا گرم شوند، و زمان خنک شدنشان نیز بسیار طولانی است. حتی پس از قطع برق، این فلزات همچنان گرم باقی میمانند و گرما را به داخل فر منتقل میکنند. در نتیجه، شما مجبورید با این مشکلات دست و پنجه نرم کنید؛ یا سیستم خنککننده را فعال کنید، یا با پوسته سوخته نان مواجه شوید. این وضعیت واقعاً آزاردهنده است.
راه حل: استفاده از الیاف کربنی
در عوض آن سیمهای ضخیم، از الیاف کربنی استفاده میکنیم. تفاوتشان بسیار زیاد است؛ الیاف کربنی گرما را مانند فلزات نگه نمیدارند. آنها در عرض چند ثانیه به دمای بالایی میرسند. و به محض قطع برق، دما نیز به سرعت کاهش مییابد.
این به این معناست که دستگاه گرمایشی تنها زمانی کار میکند که واقعاً نیاز به آن باشد. شما دیگر مجبور نیستید با این مشکلات دست و پنجه نرم کنید؛ دما نیز دقیقاً همانطور که میخواهید باقی میماند. وقتی که این فاصله را کنترل کنید، هزینه برق شما نیز کاهش خواهد یافت.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
نمیتوانید فقط سیمها را عوض کنید و کار تمام شود. چون پاسخ دستگاه بسیار سریع است، باید تنظیمات PID را به درستی انجام دهید. اگر تنظیمات درست نباشد، دستگاه برای رسیدن به دمای مورد نظر، مدام روشن و خاموش میشود. همچنین، بهتر است از رلههای چرخشی با فرکانس بالا یا SSR استفاده کنید؛ تماسهای معمولی نمیتوانند این نوع چرخش سریع را تحمل کنند.
نکته جالب این است که چون این الیاف بسیار کوچک هستند، میتوانید «مناطق» مختلفی در فر ایجاد کنید؛ میتوانید بخش بالای نان را گرم کنید تا رنگ طلایی زیبایی داشته باشد، بدون اینکه بخش پایین نان سوخته شود.
فقط یادتان باشد: الیاف کربنی مانند میلههای فولادی نیستند؛ آنها کمی حساستر به لرزشها و تکانها هستند. حتماً مطمئن شوید که قطعات محکمی برای نصب آنها وجود داشته باشد، تا هنگام بارگذاری نان، چیزی خراب نشود.