اپنی بیکری کی مصنوعات کو خشک ہونے سے بچائیں
کوئی بھی ایسی مصنوعات نہیں چاہتا جو بالکل کریکر جیسی محسوس ہو۔ جب آپ اپنی مصنوعات کو زیادہ خشک کر دیتے ہیں، تو اس کی بناوٹ خراب ہو جاتی ہے، اور اس میں موجود تمام نمی ختم ہو جاتی ہے؛ جس کی وجہ سے اس کا ذائقہ بھی خراب ہو جاتا ہے۔
اسی لیے ہم شارٹ ویو انفراریڈ (IR) ہیٹرز کا استعمال کرتے ہیں۔ ہوا کے درجہ حرارت کو بڑھانے کے بجائے، IR ہیٹر توانائی کو براہِ راست مصنوعات کی سطح پر بھیجتا ہے۔ یہ ایک زیادہ مؤثر طریقہ ہے؛ اس طرح مصنوعات خشک نہیں ہوتی۔
مناسب حرارت حاصل کرنا
یہ سب ٹھیک واٹج اور سطحی رقبے کے درمیان توازن پر منحصر ہے۔ اگر آپ کم جگہ میں زیادہ توانائی استعمال کریں، تو مصنوعات کا باہری حصہ جل جائے گا، جبکہ اندرونی حصہ مناسب طریقے سے گرم نہیں ہو پائے گا۔
ہم بجلی کی وولٹیج اور کوارٹز ٹیوبوں کی لمبائی کو ایڈجسٹ کرنے میں بہت وقت صرف کرتے ہیں۔ ہم چاہتے ہیں کہ توانائی یکساں طور پر پھیلے۔ اس طرح آپ جلدی ہی مطلوبہ درجہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں، اور پھر اسے استحکام کے لیے کم کر سکتے ہیں۔
اندرونی ڈھانچہ
ہم اپنے لیمپوں کو اعلیٰ معیار کے کوارٹز سے بناتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ کوارٹز IR شعاعوں کو آسانی سے گزرنے دیتا ہے۔ یہ حرارت کو مصنوعات کی سطح تک پہنچاتا ہے، بجائے اس کے کہ اسے لیمپ کے اندر ہی روک لے، جہاں اس کا کوئی فائدہ نہیں ہوتا۔
ہم نے کنکٹرز کو بھی سادہ رکھا ہے؛ تاکہ انہیں آسانی سے تبدیل کیا جا سکے۔ اگر کوئی ٹیوب خراب ہو جائے، تو آپ اسے فوراً تبدیل کر سکتے ہیں۔ پورے لیمپ کو دوبارہ وائر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
دکان میں استعمال کے لیے مشورے
یہ اعلیٰ شدت والے لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آپ کا وینٹیلیشن نظام اس حرارت کو سنبھال سکے۔ اگر ہوا لیمپ کے اندر ٹھیک سے نہ گزر سکے، تو لیمپوں کے سرے جل جائیں گے۔
ایک اور بات: ٹیوبوں کو صاف رکھیں۔ چربی اور آٹے کی گرد ٹیوبوں پر جم جاتی ہے؛ جس کی وجہ سے “گرم نقاط” پیدا ہوتے ہیں، جو کوارٹز کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ تیزی سے صفائی کرنے سے آپ کو بہت پریشانیوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔
جب آپ لیمپوں کو وائر کر رہے ہوں، تو اپنے PID کنٹرولرز کی جانچ ضرور کریں۔ IR شعاعیں فوراً ہی اپنے ہدف تک پہنچ جاتی ہیں؛ یہ سست رفتار کنورکشن اوون جیسا نہیں ہے۔ اگر آپ کے کنٹرولرز سست رفتار ہوں، تو درجہ حرارت بہت زیادہ بڑھ جائے گا، اور مصنوعات پھر سے خشک ہو جائے گی۔