หยุดการทำให้สินค้าเบเกอรี่แห้งเกินไป
ไม่มีใครอยากได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสแข็งเหมือนคุกกี้หรอก การที่คุณทำให้สินค้าแห้งเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสของขนมเสียหาย และทำให้ความชื้นที่ช่วยให้ขนมมีรสชาติดีหายไปด้วย
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดความถี่สูง แทนที่จะเพิ่มอุณหภูมิของอากาศ การใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดจะช่วยส่งพลังงานไปยังพื้นผิวของขนมโดยตรง ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่า คุณจะได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสที่ดี โดยไม่มีความรู้สึกว่าขนมแห้งเกินไป
การปรับอุณหภูมิให้เหมาะสม
ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับการปรับสมดุลระหว่างกำลังไฟกับพื้นที่ผิวของขนม หากคุณใช้กำลังไฟมากเกินไปในพื้นที่ขนาดเล็ก ก็จะทำให้ส่วนนอกของขนมไหม้ก่อนที่ส่วนกลางจะร้อนขึ้น
เราใช้เวลามากในการปรับแรงดันไฟฟ้าและความยาวของท่อควอตซ์ เพื่อให้พลังงานไหลเวียนอย่างสม่ำเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว และยังสามารถปรับอุณหภูมิให้คงที่ได้อีกด้วย
อุปกรณ์ภายใน
เราใช้ควอตซ์คุณภาพสูงในการผลิตหลอดไฟแทน ทำไมล่ะ? เพราะควอตซ์ช่วยให้รังสีอินฟราเรดสามารถผ่านเข้ามาได้ และช่วยส่งความร้อนไปยังขนมโดยตรง แทนที่จะทำให้ความร้อนสะสมอยู่ภายในหลอดไฟซึ่งไม่มีประโยชน์อะไรเลย
นอกจากนี้ เรายังออกแบบตัวเชื่อมต่อให้เรียบง่าย เพื่อให้สามารถเปลี่ยนหลอดไฟได้อย่างรวดเร็ว หากหลอดไฟเสีย คุณก็เพียงแค่เปลี่ยนหลอดไฟใหม่เท่านั้น ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการปรับสายไฟทั้งหมด
เคล็ดลับสำหรับการใช้งานจริง
หลอดไฟความเข้มสูงเหล่านี้จะสร้างความร้อนมาก คุณจึงต้องมั่นใจว่าระบบระบายอากาศของคุณสามารถรับมือกับความร้อนนี้ได้ หากอากาศไม่สามารถไหลเวียนได้ดี ปลายหลอดไฟก็จะร้อนเกินไป และอาจแตกได้เร็วกว่าที่ควรจะเป็น
อีกอย่างหนึ่งคือ ควรรักษาความสะอาดของหลอดไฟไว้ด้วย น้ำมันและฝุ่นสามารถสะสมอยู่บนพื้นผิวของหลอดไฟได้ ซึ่งจะทำให้เกิดจุดร้อนที่อาจทำให้ควอตซ์แตกได้ การเช็ดทำความสะอาดเป็นประจำจะช่วยให้คุณไม่ต้องเจอปัญหามากมาย
เมื่อคุณติดตั้งสายไฟ อย่าลืมตรวจสอบตัวควบคุม PID ด้วย รังสีอินฟราเรดจะส่งพลังงานไปยังเป้าหมายได้อย่างรวดเร็ว ไม่เหมือนกับเตาอบที่ใช้หลักการลมร้อน หากตัวควบคุมมีความเร็วไม่เพียงพอ อุณหภูมิก็จะสูงเกินไป และทำให้ขนมแห้งเกินไปอีกครั้ง