Pare de permitir que sua linha de produção de produtos assados seja lentamente comprometida. Se você opera uma linha de produção de alta velocidade, sabe exatamente qual é o problema: é aquele intervalo entre o forno e a estação de embalagem. O produto começa a esfriar assim que sai do forno. Se a temperatura cair rápido demais, a qualidade do produto diminui. Mas se você diminuir a velocidade da esteira para manter o produto quente, estará, na verdade, desperdiçando sua produtividade. É um trade-off frustrante.
Nós resolvemos isso colocando lâmpadas de infravermelho de onda curta diretamente nessa área. Elas mantêm a superfície do produto quente, sem causar danos ao seu interior.
Controle adequado do calor
Para que mais produtos possam passar pela linha de produção, é necessário ter um calor que atue instantaneamente. Sem esperas. Usamos tubos halógenos de quartzo de alta potência, pois eles geram muito calor. Ao aumentar a potência e ajustar a tensão de acordo com a rede elétrica da sua fábrica, essas lâmpadas atingem a temperatura desejada em segundos. Esse é o segredo para acelerar a produção. Você pode aumentar o número de ciclos por minuto, e a radiação infravermelha compensará pelo fato de o produto ficar menos tempo sob o calor.
Detalhes importantes
Geralmente, usamos conectores tipo R7 ou SK15. Eles não são apenas conectores bonitos – eles são projetados para lidar com a expansão dos tubos de quartzo quando ficam quentes, evitando assim interrupções na conexão elétrica. Também usamos vidro de quartzo resistente. Ele não se deforma, mesmo quando submetido a altas temperaturas durante todo o dia.
Dependendo do tipo de produto que você está assando, você pode usar tubos transparentes ou revestidos. Tubos revestidos alteram a forma como o calor atua sobre o produto, o que é ótimo para doces delicados. Assim, você consegue obter o calor necessário sem queimar a superfície do produto.
Algumas coisas a evitar
Essas lâmpadas de alta densidade consomem muita energia. Se você instalar tubos de 2000W ou mais em uma linha longa, verifique bem o tamanho dos fios e dos disjuntores. Você não quer que todo o sistema pare de funcionar. Além disso, preste atenção à ventilação. Essas lâmpadas ficam extremamente quentes. Se os refletores estiverem inadequados ou se o invólucro das lâmpadas não tiver boa ventilação, você pode ter problemas com os soquetes ou sensores. Vale a pena dedicar dez minutos a mais para garantir que a ventilação esteja correta.