추위가 패티오의 수익을 망치는 것을 그만두세요.
7월에는 야외 테이블들이 아주 멋져 보이지만, 11월이 되면 그곳은 마치 버려진 공간처럼 변해버립니다. 대부분의 레스토랑 주인들은 겨울이 되면 테이블들을 사용할 수 없다는 사실을 받아들입니다. 하지만 꼭 그럴 필요는 없습니다.
대형 열풍 히터의 문제점은, 바람 때문에 따뜻한 공기가 손님에게 전달되기도 전에 사라져버린다는 것입니다. 그래서 우리는 적외선 히터를 사용합니다. 이 히터들은 공기를 데우는 것이 아니라, 사람들을 직접 따뜻하게 해줍니다. 마치 맑은 날의 햇살 아래에 앉아 있는 느낌입니다.
오래 사용할 수 있는 제품을 만드는 것
야외용 장비들은 비, 눈, 습기 등으로 인해 쉽게 손상됩니다. 우리는 IP55 등급의 제품을 사용합니다. 간단히 말해, 먼지가 내부로 들어와서 회로에 문제를 일으키지 않으며, 어느 방향에서 물을 뿌려도 제품이 손상되지 않습니다. 패티오를 청소할 때나 폭풍이 몰아칠 때도 히터는 계속 작동합니다.
“따뜻한 구역” 효과
전체 야외 공간을 따뜻하게 하는 것은 불가능합니다. 그보다는 테이블 주변에 작고 아늑한 “따뜻한 구역”을 만드는 것이 좋습니다. 손님이 앉으면 바로 따뜻함을 느끼고 편안해집니다. 그러면 그들은 더 오래 머물게 됩니다. 그들은 원래 주문하지 않았던 음료나 디저트를 추가로 주문하기도 합니다. 이렇게 해서 쓸모없는 공간이 다시 수익을 창출하는 공간이 됩니다.
몇 가지 주의사항
이 히터들을 그냥 전원 콘센트에 연결해서 사용할 수는 없습니다. 한 개의 콘센트로 5개의 히터를 동시에 사용하려면 약 10초 만에 차단기가 작동할 것입니다. 따라서 별도의 전원 회로와 산업용 배선이 필요합니다. 또한 조명도 신경 써야 합니다. 단파 적외선은 약간의 빛을 발합니다. 만약 어두운 분위기를 원한다면, 히터를 어디에 설치할지 신중하게 결정해야 합니다. 손님들이 밤새도록 전구를直접 바라보는 상황은 피해야 합니다.
올바른 사양을 선택한다면, 패티오는 일년 내내 사용할 수 있습니다.