http://warm-ir-radiant.com/zh/tags/%E5%AF%B9%E6%B5%81/ Recent content in 对流 on Warm IR Radiant Heating Hugo zh Sun, 19 Jul 2026 14:25:32 +0800 http://warm-ir-radiant.com/zh/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ Sun, 19 Jul 2026 14:25:32 +0800 http://warm-ir-radiant.com/zh/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ <p><img src="http://warm-ir-radiant.com/images/5e0dd06d24db19da02c0ed505d2fd2c1.png" alt="用于对流烤箱的食品安全加热灯"></p> <h1 id="如何在旋转式烤箱中让食物表面形成均匀的酥皮">如何在旋转式烤箱中让食物表面形成均匀的酥皮</h1> <p>说实话，要让烤制的食物表面呈现出完美的金黄色外壳其实并不容易。如果只依赖对流加热的话，就容易出现“局部过热而其他部位温度不足”的情况。这是因为食物本身会阻挡空气流动，结果就是有些部分变得酥脆，而其他部分则无法达到理想的烹饪效果。 因此，我们使用了红外线灯。可以把它想象成太阳——它不需要考虑空气流动的情况，而是直接照射在食物表面。</p>