хлебопекарная печь с инфракрасной лампой для выпечки

Sun, 19 Jul 2026 14:13:15 +0800

Как сохранять стабильную температуру в печах для выпечки при понижении температуры в помещении
Если вы когда-либо руководили пекарней или заводом, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. Иногда все идет хорошо, но потом в помещение проникает сквозняк или меняется погода, и температура внутри печи начинает снижаться. Это настоящий кошмар для поддержания стабильности процесса выпечки.

Мы решаем эту проблему с помощью инфракрасных ламп с коротковолновым излучением, объединенных в замкнутую систему PID. По сути, это способ обеспечить стабильную температуру внутри печи, независимо от условий снаружи.

Нагревательный ИК греющий элемент для устранения тепловых мостов

Thu, 18 Jun 2026 03:30:00 +0800

Когда наступает пик нагрузки, духовка не может позволить себе медленно нагреваться. Каждая минута ожидания — это потерянное время, а неравномерное нагревание приводит к тому, что корочка на продукте формируется неравномерно, а некоторые заказы остаются без обработки. Мы разработали инфракрасный нагреватель Heat Bridge, чтобы устранить эту проблему и обеспечить более точный контроль температуры.

Ядро устройства состоит из инфракрасного элемента, способного быстро реагировать на изменения температуры. Этот элемент сочетается с системой передачи тепла, которая направляет энергию прямо в камеру для выпекания, минимизируя потери тепла в окружающем воздухе. Разницу можно почувствовать по показаниям термостата, а также увидеть на самом продукте. Духовка достигает заданной температуры за несколько минут, а не за десятки минут. Заданная температура сохраняется стабильной, что исключает возникновение «горячих точек» и холодных участков внутри камеры.

Печение on Warm IR Radiant Heating

хлебопекарная печь с инфракрасной лампой для выпечки

Нагревательный ИК греющий элемент для устранения тепловых мостов