broodoven infraroodlamp voor bakken

Sun, 19 Jul 2026 14:13:21 +0800

Het behouden van een constante temperatuur in uw broodovens wanneer het koud wordt in de ruimte

Als u ooit een bakkerij of fabriek hebt geleid, weet u wat voor uitdagingen dat met zich meebrengt. Eén moment is alles perfect, en dan bereikt er een koude luchtstroom de oven of veranderen de seizoenen. Plotseling begint de binnenste temperatuur van de oven te dalen. Dat is een nachtmerrie als het gaat om consistentie.

We lossen dit op door gebruik te maken van kortegolflengte-infraroodlampen die zijn verbonden met een gesloten PID-systeem. In feite zorgt dit ervoor dat de oven zich niks aantrekt van wat er buiten de oven gebeurt.

clear quartz bread oven radiant heater

Fri, 10 Jul 2026 13:22:05 +0800

Stop met het toestaan dat uw verwarmingssystemen de productie van brood belemmeren.
Hebt u ook wel eens het gevoel dat uw productielijn vastloopt? U wilt graag meer broden per keer in de oven stoppen, maar de verwarmingselementen zijn niet snel genoeg om dit mogelijk te maken. De meeste standaardverwarmers zijn ‘voldoende’, maar in een bakkerij met hoge productiesnelheden betekent ‘voldoende’ vaak een knelpunt.

Daarom zijn er warmtepompen gemaakt van transparant kwarts.
De magie van transparant kwarts
De meeste ovens werken door middel van bewegende lucht. Dat kost tijd. Transparant kwarts is anders: het laat kortgolfrode straling rechtstreeks door de buis gaan, zodat deze bijna onmiddellijk op het deeg terechtkomt. Het is dus direct en snel. In plaats van te wachten tot de lucht op temperatuur komt, gaat de hitte rechtstreeks naar het oppervlak van het deeg. Hierdoor wordt de korst veel sneller gevormd. Het brood hoeft dan minder lang in de oven te blijven en kan sneller worden afgekoeld.

Brood on Warm IR Radiant Heating

broodoven infraroodlamp voor bakken

Het behouden van een constante temperatuur in uw broodovens wanneer het koud wordt in de ruimte

clear quartz bread oven radiant heater