tableware dryer heat lamp for reheating

Sat, 20 Jun 2026 04:51:12 +0800

Quando il processo di cottura raggiunge i suoi limiti, i piatti vengono serviti freddi, nel momento meno adatto. Un riscaldamento insufficiente può trasformare una insalata croccante in qualcosa di umido, oppure far sì che il piatto principale non sia abbastanza caldo. Una lampada termica dedicata per asciugare i piatti mantiene il flusso di lavoro regolare, senza dover utilizzare il forno principale.

Cosa è importante dal punto di vista tecnico
Abbiamo progettato questo dispositivo per garantire un riscaldamento controllato tramite onde infrarosse: si tratta di un riscaldamento della superficie, non di un essiccazione completa del piatto. La struttura in quarzo assicura un riscaldamento costante, mentre la geometria del riflettore permette una distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie del piatto. È possibile regolare la temperatura tra 60 e 120°C, con una stabilità del ±3°C. L’altezza del raggio di calore è di 150 mm, sufficiente per riscaldare uniformemente un piatto standard. È importante che il calore venga distribuito uniformemente, altrimenti le parti esterne dei piatti potrebbero bruciarsi, mentre le parti centrali rimarrebbero fredde. Il riflettore garantisce una distribuzione del calore entro il ±5%, così che ogni piatto venga riscaldato alla stessa temperatura.

Stoviglie on Warm IR Radiant Heating

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