tableware dryer heat lamp for reheating

Sat, 20 Jun 2026 04:51:12 +0800

Wenn die Zubereitung der Speisen ins Stocken gerät, können die Teller zur falschen Zeit kalt bleiben. Eine ungenaue Erwärmung kann dazu führen, dass eine knackige Salatmischung feucht wird oder dass das Hauptgericht nur noch lauwarm ist. Ein spezieller Trockenofen für Geschirr sorgt dafür, dass die Arbeitsschritte weiterlaufen können, ohne dass der Hauptofen belastet wird.

Was technisch wichtig ist:
Wir haben dieses Gerät so konstruiert, dass es eine kontrollierte Infrarotstrahlung abgibt – es handelt sich dabei um eine Oberflächenbeheizung, keine vollständige Trocknung. Die Quarzkugel erzeugt schnell und konstante Strahlung, während die Geometrie des Reflektors dafür sorgt, dass die Wärme gleichmäßig auf dem Teller verteilt wird. Es ist möglich, die Temperatur zwischen 60–120 °C einzugestellen – mit einer Stabilität von ±3 °C. Die Höhe der Heizquelle beträgt 150 mm, sodass jeder Standard-Dinner-Teller gleichmäßig erhitzt wird. Die richtigen Eigenschaften sind wichtig, denn ungleichmäßige Hitzequellen können dazu führen, dass die Ränder der Teller verbrannt werden und die Mitte weiterhin kalt bleibt. Der Reflektor sorgt dafür, dass die Wärmedistribution innerhalb von ±5 % bleibt – somit verlassen alle Teller mit derselben Temperatur den Trockenofen.

Tafelsilber on Warm IR Radiant Heating

tableware dryer heat lamp for reheating