http://warm-ir-radiant.com/de/tags/essen/ Recent content in Essen on Warm IR Radiant Heating Hugo de Sun, 19 Jul 2026 14:25:22 +0800 http://warm-ir-radiant.com/de/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ Sun, 19 Jul 2026 14:25:22 +0800 http://warm-ir-radiant.com/de/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ <p><img src="http://warm-ir-radiant.com/images/5e0dd06d24db19da02c0ed505d2fd2c1.png" alt="Leuchte zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für Umluftöfen"></p> <p>Wie man in Rotationsöfen tatsächlich eine gleichmäßige Kruste erhält<br> Seien wir ehrlich: Eine perfekte, goldbraune Kruste am Braten zu erzielen, ist schwieriger, als es scheint. Wenn man sich nur auf die Konvektion verlässt, entstehen „kalte Stellen“. Das liegt daran, dass das Essen selbst den Luftstrom blockiert. Dadurch werden einige Teile des Fleisches perfekt knusprig, während andere Teile eher… nun ja, nicht so gut aussehen.</p> <p>Deshalb verwenden wir Infrarotlampen. Stellen Sie sich das wie die Sonne vor – sie kümmert sich nicht um Luftströ<a href="https://goldisgood.com">mungen</a>, sondern strahlt direkt auf die Oberfläche des <a href="https://henruite.com">Essens</a> ab.</p>