http://warm-ir-radiant.com/bn/tags/%E0%A6%96%E0%A6%BE%E0%A6%A6%E0%A7%8D%E0%A6%AF/ Recent content in খাদ্য on Warm IR Radiant Heating Hugo bn Sun, 19 Jul 2026 14:25:22 +0800 http://warm-ir-radiant.com/bn/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ Sun, 19 Jul 2026 14:25:22 +0800 http://warm-ir-radiant.com/bn/posts/food-safety-heat-lamp-for-convection-oven/ <p><img src="http://warm-ir-radiant.com/images/5e0dd06d24db19da02c0ed505d2fd2c1.png" alt="কনভেকশন ওভেনের জন্য ফুড সেফটি হিট ল্যাম্প"></p> <p>রোটারি ওভেনে কীভাবে সুন্দর, সমান রঙের খোসা পাওয়া যায়?<br> সত্যি বলতে, রোস্টের উপর নিখুঁত, সোনালি-বাদামী রঙের খোসা পাওয়া কঠিন। যদি শুধুমাত্র কনভেকশন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, তাহলে “কোল্ড স্পট” সৃষ্টি হবে। এর কারণ হলো খাবারটি নিজেই বায়ুপ্রবাহকে বাধা দেয়। ফলে কিছু অংশ নিখুঁতভাবে কুরকুরে হয়, আবার অন্য অংশগুলো ঠিকমতো কুরকুরে হয় না।<br> এজন্যই আমরা ইনফ্রারেড ল্যাম্প ব্যবহার করি। এটাকে সূর্যের মতো ভাবা যেতে পারে—এটা বায়ুপ্রবাহের ব্যাপারে চিন্তা করে না; সরাসরি খাবারের পৃষ্ঠে আলো পড়ে।</p>