更高效的热源，更快速的烹饪速度：为何我们选择红外陶瓷加热器
如果你正在打造智能厨房，那么你会知道，软件部分其实相对容易处理。真正的难题在于硬件。就算拥有世界上最先进的AI技术，但如果加热元件需要5分钟才能响应指令，那可就麻烦了。
正因如此，我们选择了高精度红外陶瓷加热器。
传统的加热方式效率很低——它先加热油，再由油来加热食物。这是一种间接的加热方式。而我们的陶瓷加热器则直接利用辐射热来加热食物，速度极快。
当控制器发出调整温度的指令时，热量几乎能立刻传递到食物上。无需等待对流作用来完成加热过程。
专为应对恶劣环境设计
说实话，油炸锅是一种极其恶劣的工作环境——温度高、油污多，而且很容易损坏设备。
我们之所以将加热元件包裹在陶瓷壳中，就是为了保护它们免受油污和氧化的影响，这样就不必频繁更换部件了。
此外，我们并不采用“一刀切”的解决方案。无论你需要何种功率或尺寸的加热元件，我们都能满足你的需求。我们还可以调整表面的涂层，根据你所烹饪的食物类型，选择适合的加热方式——要么快速表面加热，要么让热量深入食物内部。
需要注意的是
这种加热方式具有很强的能量强度。由于是高密度的红外能量，它不仅能够加热食物，还可能熔化周围的塑料，或者损坏电线。
**务必做好防护措施。**确保传感器得到保护，同时用高温硅胶或玻璃纤维材料包裹电线。相信我，现在就做好防护措施总比以后处理烧坏的电路板要好得多。
如何过渡到这种新型加热器
如果你仍在使用传统的模拟式加热系统，那么这些陶瓷加热器无疑是一种很好的替代方案，让你无需从头开始重新建造整个系统。
只要将陶瓷加热元件与PID控制器以及快速响应的热电偶结合在一起，那些令人头疼的温度波动问题就会消失。每次烹饪时，食物都能达到理想的金黄色，而且由于不会因为过热而损坏油品，油的寿命也会更长。