Nhiệt độ tốt hơn, thời gian chiên nhanh hơn: Tại sao chúng ta sử dụng bộ gia nhiệt bằng gốm cảm biến hồng ngoại?
Nếu bạn đang xây dựng một nhà bếp thông minh, bạn biết rằng phần mềm là yếu tố dễ xử lý nhất. Vấn đề thực sự nằm ở phần cứng. Dù bạn có sở hững công nghệ AI tiên tiến nhất trên thế giới, nhưng nếu bộ phận gia nhiệt mất năm phút mới phản ứng với lệnh điều khiển, thì đó chính là vấn đề lớn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi chọn sử dụng bộ gia nhiệt bằng gốm cảm biến hồng ngoại có độ chính xác cao. Các bộ gia nhiệt truyền thống hoạt động khá chậm: chúng làm nóng dầu trước, sau đó dầu mới làm nóng thức ăn. Đó là một quy trình gián tiếp. Còn bộ gia nhiệt bằng gốm thì không cần qua bước này; chúng sử dụng nhiệt tỏa ra để làm nóng thức ăn trực tiếp. Rất nhanh. Thực sự rất nhanh. Khi bộ điều khiển yêu cầu thay đổi nhiệt độ, việc điều chỉnh nhiệt độ diễn ra ngay lập tức. Bạn không cần phải chờ đợi quá lâu.
Được thiết kế dành cho môi trường đầy dầu mỡ
Hãy thành thật mà nói: máy chiên là môi trường khắc nghiệt. Nơi đó rất nóng, đầy dầu mỡ, và được thiết kế để làm hỏng các thiết bị. Chúng tôi bọc các bộ phận gia nhiệt trong lớp gốm vì mục đích này. Điều này giúp bảo vệ các bộ phận gia nhiệt khỏi dầu mỡ và sự oxi hóa, giúp bạn không cần thay thế chúng thường xuyên. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp các giải pháp phù hợp với mọi yêu cầu của bạn – dù bạn cần công suất cụ thể hay kích thước phù hợp với kích thước máy chiên của mình. Chúng tôi cũng có thể điều chỉnh lớp phủ bề mặt của bộ gia nhiệt. Tùy vào loại thức ăn bạn muốn chiên, bạn có thể chọn phương thức làm nóng bề mặt hoặc làm nóng sâu vào bên trong thức ăn.
Lưu ý quan trọng
Loại nhiệt này rất mạnh. Vì đó là năng lượng hồng ngoại có mật độ cao, nên nó không chỉ làm chín thức ăn mà còn có thể làm tan chảy các vật liệu nhựa xung quanh hoặc làm hỏng dây điện nếu bạn không cẩn thận. Đừng bỏ qua việc bảo vệ các bộ phận điện tử. Hãy đảm bảo rằng các cảm biến của bạn được bảo vệ tốt, và dây điện được bọc bằng vật liệu chịu nhiệt. Tin tôi đi, tốt hơn hết là làm điều này ngay từ đầu, thay vì phải đối mặt với việc bo mạch bị hỏng sau này.
Chuyển sang sử dụng công nghệ mới
Nếu bạn vẫn đang sử dụng các hệ thống cũ, thì những bộ gia nhiệt này chính là giải pháp tuyệt vời để nâng cấp thiết bị của bạn mà không cần xây dựng lại mọi thứ từ đầu. Chỉ cần kết hợp một bộ gia nhiệt bằng gốm với bộ điều khiển PID và cảm biến nhiệt nhanh, bạn sẽ loại bỏ được những dao động nhiệt độ khó chịu. Bạn sẽ luôn có được màu nâu vàng đồng đều cho mỗi lần chiên, và dầu của bạn cũng sẽ kéo dài tuổi thọ hơn vì không bị quá nóng.