Daha İyi Isı, Daha Hızlı Kızartma: Neden İnfrakızıl Seramik Kullanıyoruz?
Eğer akıllı bir mutfak kuruyorsanız, yazılımın kolay kısmı olduğunu biliyorsunuz. Asıl zorluk donanımdadır. Dünyanın en gelişmiş yapay zekasına sahip olsanız bile, eğer ısıtma elemanları bir komuta verildikten sonra tepki vermek için beş dakika beklerse, bu bir sorundur.
İşte bu yüzden yüksek hassasiyetli infrakızıl seramik ısıtıcılar kullanıyoruz.
Geleneksel ısıtma elemanları yavaştır; yağı ısıtır ve ardından yağ da yiyeceği ısıtır. Bu bir aracı sistemdir. Bizim seramik ısıtıcılarımız ise bu süreci atlar ve radyant ısı sayesinde yiyeceği doğrudan ısıtır.
Çok hızlıdır. Gerçekten çok hızlı.
Kontrol cihazınız sıcaklığı ayarlamasını istediğinde, ısı değişimi neredeyse anında gerçekleşir. Sadece konveksiyonun işini yapmasını beklemek zorunda kalmazsınız.
Yağ için özel olarak tasarlandı
Dürüst olalım: Kızartma makinaları oldukça zorlu ortamlardır. Sıcak ve yağlıdırlar ve eşyaları bozmak üzere tasarlanmışlardır.
Isıtma elemanlarımızı seramik bir kabukla kapladık; böylece teller yağ sıçramalarından ve oksidasyondan korunur. Böylece her birkaç ayda bir parça değiştirmenize gerek kalmaz.
Ayrıca “herkese uygun tek bir çözüm” yoktur. Kızartma makinenizin boyutlarına uygun belirli bir güç veya boyut gerekiyorsa, bunu mümkün kılabiliriz. Hatta yüzey kaplamalarını da ayarlayabiliriz. Ne pişirdiğinize bağlı olarak, hızlı bir yüzey pişirme işlemi veya yiyeceğin derinliklerine kadar ulaşan ısı seçeneği sunulur.
Bir uyarı
Unutmayın ki bu tür ısı oldukça yoğundur. Yüksek yoğunluktaki infrakızıl enerji sayesinde sadece yiyecek pişmez; dikkat etmezseniz yakındaki plastikleri eritebilir veya kablolarınızı zarar verebilir.
Koruma önlemlerini ihmal etmeyin. Sensörlerinizin korunduğundan ve kablolarınızın yüksek sıcaklıkta dayanıklı silikon veya fiber cam malzemelerle kaplandığından emin olun. İnanın bana, daha sonra erimiş bir devre kartıyla uğraşmaktansa şimdi önlem almak daha iyidir.
Geçiş yapmak
Hâlâ eski analog sistemleri kullanıyorsanız, bu ısıtıcılar her şeyi sıfırdan yeniden inşa etmeden modernleşmenin harika bir yoludur. Seramik ısıtıcılarımızı bir PID kontrol cihazı ve hızlı bir termokupl ile birleştirin; böylece rahatsız edici sıcaklık dalgalanmaları ortadan kalkar. Her seferinde tutarlı bir altın rengi elde edersiniz ve yağınız da aşırı ısınmadığı için daha uzun süre dayanır.