ความร้อนที่ดีขึ้น การทอดที่รวดเร็วขึ้น: เหตุใดเราจึงเลือกใช้หัวเผาแบบอินฟราเรดคерамическогоประเภท
หากคุณกำลังสร้างห้องครัวอัจฉริยะ คุณคงรู้ดีว่าส่วนที่ง่ายที่สุดคือซอฟต์แวร์ แต่สิ่งที่ยากจริงๆ คือฮาร์ดแวร์ คุณอาจมีเทคโนโลยี AI ที่ทันสมัยที่สุดในโลก แต่ถ้าหัวเผาของคุณใช้เวลาถึง 5 นาทีกว่าจะตอบสนองต่อคำสั่ง ก็ถือว่ามีปัญหาแล้ว
นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกใช้หัวเผาแบบอินฟราเรดคерамическогоประเภทที่มีความแม่นยำสูง
หัวเผาแบบดั้งเดิมนั้นทำงานช้า โดยจะทำให้น้ำมันร้อนก่อน แล้วน้ำมันก็จึงทำให้อาหารร้อน ซึ่งเป็นกระบวนการที่มีตัวกลาง แต่หัวเผาแบบคерамическогоประเภทของเราไม่มีตัวกลางแบบนั้น มันใช้ความร้อนแบบรังสีเพื่อให้ความร้อนกับอาหารโดยตรง
มันเร็วมากจริงๆ
เมื่อคอนโทรลเลอร์สั่งให้ระบบปรับอุณหภูมิ ความร้อนจะเพิ่มขึ้นทันที คุณไม่จำเป็นต้องรอให้กระบวนการถ่ายเทความร้อนเสร็จก่อน
ออกแบบมาเพื่อรับมือกับน้ำมันมัน
พูดตามตรงเลยว่า ห้องทอดอาหารเป็นสภาพแวดล้อมที่รุนแรงมาก มันร้อนมาก มีน้ำมันมากมาย และถูกออกแบบมาเพื่อทำลายสิ่งต่างๆ
เราจึงห่อหัวเผาไว้ในเปลือกคерамическогоประเภท เพื่อปกป้องหัวเผาจากน้ำมันที่กระเด็นมา และป้องกันการเกิดการออกซิเดชัน ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนบ่อยๆ
นอกจากนี้ เรายังไม่ใช้วิธี “ใช้ชิ้นส่วนที่มีขนาดเดียวสำหรับทุกอย่าง” ไม่ว่าคุณจะต้องการกำลังไฟเท่าไหร่ หรือขนาดที่เหมาะสมกับอุปกรณ์ทอดของคุณ เราก็สามารถทำให้เป็นไปได้ คุณยังสามารถปรับเปลี่ยนชั้นป้องกันผิวหน้าได้อีกด้วย ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทอด คุณสามารถเลือกระหว่างการทำให้ผิวหน้าของอาหารสุกเร็ว หรือการให้ความร้อนที่ซึมเข้าไปในอาหารได้
คำเตือนสำคัญ
ความร้อนแบบนี้มีความเข้มข้นสูงมาก
เนื่องจากเป็นพลังงานอินฟราเรดที่มีความหนาแน่นสูง มันจะทำให้อาหารสุกได้ แต่ก็อาจทำให้พลาสติกใกล้เคียงละลาย หรือทำให้สายไฟเสียหายได้ หากคุณไม่ระมัดระวัง
อย่าลืมป้องกันด้วย
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเซ็นเซอร์ของคุณได้รับการป้องกัน และสายไฟของคุณถูกหุ้มด้วยซิลิโคนหรือไฟเบอร์กลาสที่ทนความร้อนได้ดี เชื่อเถอะ การป้องกันตั้งแต่ตอนนี้จะดีกว่าการมาแก้ปัญหาเมื่อวงจรไฟฟ้าเสียหายในภายหลัง
การเปลี่ยนมาใช้หัวเผาแบบใหม่
หากคุณยังใช้ระบบแบบเดิมอยู่ หัวเผาแบบคерамическогоประเภทนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการอัปเกรดอุปกรณ์ของคุณโดยไม่จำเป็นต้องสร้างใหม่ทั้งหมด
เพียงนำหัวเผาแบบคерамическогоประเภทนี้มาใช้ร่วมกับคอนโทรลเลอร์ PID และเทอร์โมคัปเปล์ที่มีความเร็วสูง ปัญหาเรื่องอุณหภูมิที่ไม่แน่นอนก็จะหายไป คุณจะได้อาหารที่มีสีน้ำตาลทองที่สม่ำเสมอทุกครั้ง และน้ำมันของคุณก็จะอยู่ได้นานขึ้น เพราะคุณไม่จำเป็นต้องทำให้น้ำมันร้อนเกินไป