W zatłoczonej kuchni sprzęt do dezynfekcji, który działa powoli lub nierównomiernie, stanowi nie tylko źródło kłopotów – powoduje opóźnienia w procesie dezynfekcji, otwiera drogę do krzyżowej kontaminacji i zmusza pracowników do wyboru pomiędzy szybkością a bezpieczeństwem. Gdy sprzęt nie jest w stanie utrzymać odpowiedniej temperatury na wszystkich półkach, dochodzi do nieregularnych cykli dezynfekcji, marnowania energii oraz większej ilości przerw w pracy.
Co jest najważniejsze pod względem technicznym? Nasz grzejnik infradźwiękowy został zaprojektowany tak, aby ciepło trafiało bezpośrednio na obiekt dezynfekcji, a nie do powietrza, które musiałoby potem dotrzeć do obiektu. Dzięki temu temperatura jest osiągana błyskawicznie, a sprzęt szybko wraca do stanu gotowości po otwarciu i zamknięciu drzwi. Precyzyjne zarządzanie energią sprawia, że temperatura pozostaje stała, więc można ustawić odpowiednią temperaturę i utrzymać ją bez konieczności ciągłej korekty. Ponadto geometria elementów grzewczych oraz ich rozmieszczenie są dostosowane do wymiarów szafki, dzięki czemu ciepło rozprzestrzenia się równomiernie – eliminuje to efekt „cieni” i chłodnych miejsc, w których mogą się ukrywać patogeny.
Dlaczego ten sprzęt sprawdza się w rzeczywistej kuchni? W przypadku sprzętu do dezynfekcji najważniejsza jest możliwość powtarzalnej dezynfekcji, cykl po cyklu. Infradłonie umożliwiają szybkie osiągnięcie właściwej temperatury na wszystkich półkach, a następnie jej utrzymanie. Dzięki temu czas dezynfekcji skraca się, a zużycie energii maleje. Sprzęt również dobrze funkcjonuje, gdy w pomieszczeniu jest dużo pary wodnej. Warunki wilgotne i zmiany temperatury mogą zakłócać działanie tradycyjnych metod ogrzewania – ten sprzęt natomiast zachowuje stałą temperaturę.
Praktyczne szczegóły Infradłonie wymagają, aby powierzchnie były dostępne dla promieniowania. Instalacja polega na dopasowaniu napięcia, odległości między elementami grzewczymi oraz punktów montażu. My dostarczamy elementy grzewcze i niezbędne akcesoria, ale przed zamontowaniem należy sprawdzić wnętrze szafki. Można oczekiwać szybszego nagrzewania i schładzania, ale należy zaplanować przepływ powietrza oraz ustawienie reflektorów, aby temperatura była równomierna na wszystkich półkach.