Cara Mencegah Pemanas di Oven Uap Anda Rusak
Sejujurnya, memasang bohlam pemanas berbahan kuarsa transparan di dalam oven uap sama saja dengan mengundang masalah. Di satu sisi ada radiasi inframerah berdaya tinggi, sedangkan di sisi lain ada awan uap yang tebal. Hal ini dapat menyebabkan korsleting listrik dan kerusakan pada bohlam tersebut.
Kami telah menghabiskan banyak waktu untuk mencari cara mencegah hal ini terjadi. Bagi kami, hal tersebut bergantung pada dua hal: tingkat kemurnian bahan yang digunakan dan ketatnya sambungan antar komponen.
Mengapa Kuarsa Transparan?
Kuarsa transparan memungkinkan energi inframerah berfrekuensi rendah melewati dinding bohlam tanpa terhambat. Dengan demikian, energi tersebut langsung mengenai makanan yang dimasak, sehingga makanan tetap renyah. Proses pemanasan berlangsung sangat cepat. Inilah yang membuat makanan tidak menjadi basah di lingkungan beruap. Untuk mencegah bohlam rusak akibat perubahan suhu yang drastis, kami menggunakan silika murni. Bahan ini lebih tahan terhadap tekanan.
Masalah Terkait Tegangan dan Kebocoran
Tergantung pada ukuran oven Anda, Anda perlu menyesuaikan tegangan dan daya agar suhu permukaan makanan tepat. Daya yang tinggi memang bagus untuk mendapatkan kulit makanan yang renyah, tetapi hal ini akan merusak elektroda. Itulah sebabnya kami menggunakan penutup ekstra kuat untuk melindungi elektroda tersebut. Jika ada kebocoran sedikit saja, uap akan masuk ke dalam bohlam, lalu mengenai filamen tungsten. Akibatnya, bohlam akan rusak seketika.
Beberapa Hal yang Perlu Diperhatikan
Bohlam ini memberikan kontrol yang baik dan waktu pemanasan yang sangat cepat, tetapi bohlam ini bukanlah bahan yang tak terbakar. Kuarsa sangat sensitif; bahan ini tidak tahan terhadap benturan atau minyak. Jika tangan orang yang memasang bohlam bersentuhan dengan permukaan kaca, minyak dari kulit mereka dapat menyebabkan retakan pada kaca tersebut.
Tips: Lap permukaan bohlam dengan alkohol isopropil sebelum memasangnya. Hal ini akan menghindarkan Anda dari masalah di kemudian hari.
Satu hal lagi: perhatikan pengontrol suhu oven Anda. Karena kuarsa bereaksi sangat cepat, mudah sekali untuk melebihi suhu target. Jika Anda menggunakan daya yang terlalu tinggi dalam waktu yang lama, permukaan makanan akan gosong sebelum uap sempat bekerja.