रोटरी ओवनों हेतु फास्ट-रिस्पॉन्स इंफ्रारेड ट्यूब: विशेषताएँ, डिज़ाइन एवं कार्यक्षमता
जब रसोई में काम का दबाव बढ़ जाता है, तो रोटरी ओवन उस प्रक्रिया में धीमी गति का कारण बन सकता है। यही कारण है कि हमने ऐसी फास्ट-रिस्पॉन्स इंफ्रारेड ट्यूब विकसित की। इसका उद्देश्य ऊष्मा प्रदान करने में लगने वाला समय कम करना है, ताकि कन्वेयर बेहतर तरीके से काम कर सके।
इसे एक शॉर्टवेव हैलोजन लैंप के रूप में ही समझें – ऐसा लैंप जो छोटे आकार में ही तेज़ गति से ऊष्मा प्रदान करता है। जहाँ सेकंडों का ही महत्व है, वहाँ हर चक्र में कुछ सेकंडों की बचत बहुत महत्वपूर्ण है।
तकनीकी विवरण
यह ट्यूब 400V वोल्टेज पर ही काम करती है; सामान्य वोल्टेज पर नहीं। ऐसे में बिना बड़े आकार की आवश्यकता के ही अधिक ऊष्मा प्राप्त की जा सकती है। 2500W की शक्ति के कारण इसकी सतह का तापमान जल्दी ही बढ़ जाता है, जिससे पारंपरिक तत्वों की तुलना में वार्म-अप समय कम हो जाता है।
हमने इसकी लंबाई 300 मिमी रखी है, ताकि यह छोटे ओवनों में भी आसानी से फिट हो सके। इससे आवश्यक स्थान पर ही ऊष्मा प्राप्त होती है, और पूरे ओवन को पुनः डिज़ाइन करने की आवश्यकता नहीं पड़ती। 400V वोल्टेज के कारण धारा स्थिर रहती है, जिससे हर शिफ्ट में आउटपुट समान ही रहता है।
सामग्री एवं डिज़ाइन
हमने इस ट्यूब को क्वार्ट्ज आवरण में लपेटा है; इसमें हैलोजन तत्व एवं शॉर्टवेव कोटिंग भी है। यह कोटिंग ऊर्जा को सही दिशा में भेजती है, जिससे उत्पाद पर ही अधिक ऊष्मा पड़ती है, न कि ओवन की दीवारों पर।
हैलोजन तत्व फिलामेंट को स्थिर रखता है, जिससे समय के साथ इसका रंग काला नहीं होता। इससे यह हर शिफ्ट में लगातार अच्छा प्रदर्शन करता है।
कनेक्शन हेतु हमने R7s टर्मिनेशन का उपयोग किया। यह सरल, मजबूत है, एवं तेज़ ऑन/ऑफ प्रक्रियाओं को भी संभाल सकता है। इससे कनेक्शन साफ रहता है, एवं आवश्यकता पड़ने पर इसकी मरम्मत आसान हो जाती है।
उपयोग एवं लाभ
रोटरी ओवनों में यह ट्यूब तेज़ गति से ऊष्मा प्रदान करती है, जिससे बेकिंग प्रक्रिया सुचारू रहती है। यह कुछ ही सेकंडों में ही जल जाती है, जिससे प्रत्येक जगह पर रुकने का समय कम हो जाता है, एवं प्रति घंटे अधिक उत्पाद तैयार हो जाते हैं।
300 मिमी की लंबाई के कारण यह छोटे ओवनों में भी आसानी से फिट हो जाती है। R7s बेस के कारण इसकी मरम्मत भी आसान है। बस इसे लगा दें, वायरिंग कर दें, और यह तुरंत ही काम करने लगेगी।
बस एक बात ध्यान में रखें: 2500W की शक्ति हेतु 400V वोल्टेज के साथ उचित नियंत्रण प्रणाली एवं शीतलन व्यवस्था आवश्यक है। वायु प्रवाह को ठीक से व्यवस्थित करें, एवं थर्मल लोड को नियंत्रित करें… तभी यह लैंप लगातार अच्छा प्रदर्शन करेगा।