Comment maintenir une chaleur infrarouge constante dans un four à vapeur
soyons honnêtes : la vapeur et les lampes à rayonnement infrarouge ne s’entendent généralement pas bien. Lorsqu’on introduit une chaleur intense dans une pièce pleine de vapeur, tout va de mal en pis rapidement. Les filaments brûlent beaucoup trop tôt, et les températures deviennent instables. C’est frustrant.
C’est pourquoi nous concevons nos éléments chauffants de manière à ce qu’ils conservent leur efficacité, même lorsque l’air est chargé de vapeur.
Trouver la bonne puissance
Tout dépend du rapport entre la puissance en watts et la longueur des éléments chauffants. Si vous utilisez un appareil pour réchauffer des hot dogs ou un four à vapeur, vous ne pouvez pas vous permettre que la température baisse chaque fois que quelqu’un ouvre la porte. Vous avez besoin d’une chaleur immédiate.
Nous enveloppons le filament en tungstène dans du verre de quartz de haute qualité, afin de maintenir le mélange de gaz à l’endroit où il doit être. Mais attention : si la tension électrique fluctue, la puissance de chauffe en fera autant. Pour maintenir une longueur d’onde infrarouge stable, il suffit d’utiliser une alimentation électrique stable.
Pourquoi la plupart des lampes échouent (et les nôtres non)
La plupart des lampes standards ne sont pas conçues pour fonctionner dans de telles conditions. L’humidité pénètre dans les joints, et c’est la fin.
Nous avons résolu ce problème en utilisant des joints renforcés qui empêchent l’entrée de l’air. De plus, le quartz que nous utilisons résiste aux fluctuations de température sans se fissurer. Nous avons également évité les revêtements bon marché qui se détériorent lorsqu’il fait chaud. Nous utilisons simplement du quartz pur. C’est plus simple, et cela permet à davantage de lumière infrarouge de passer à travers.
Faire fonctionner tout ça ensemble
Intégrer ces éléments dans un espace restreint nécessite un certain équilibre. Si vous placez les lampes trop près les unes des autres, vous créerez des zones trop chaudes qui brûleront votre nourriture. Personne ne veut de hot dogs brûlés !
Il faut trouver le bon équilibre entre la densité de chaleur et la circulation de l’air. Bien sûr, les tubes à haute puissance permettent de chauffer rapidement, mais ils consomment plus d’énergie. Assurez-vous que vos câbles peuvent supporter la charge maximale, afin d’éviter toute chute de tension.
Tant que les prises correspondent, ces éléments s’intègreront facilement dans la plupart des appareils de chauffage industriels.