Arrêtez de laisser votre terrasse inutilisée en hiver ! C’est dommage de voir ces tables extérieures rester vides dès que la température baisse. Vous avez de l’espace, mais personne ne veut avoir froid en mangeant un steak. C’est là que les radiateurs à ondes infrarouges entrent en jeu. Au lieu d’essayer de lutter contre le vent en chauffant l’air – ce qui est une stratégie vouée à l’échec – ces appareils ciblent directement les personnes et les meubles. C’est une façon différente de penser au chauffage, et c’est la seule manière de garder votre terrasse occupée même quand il fait très froid dehors.
Le secret réside dans les ondes. Pensez à ces anciens radiateurs qui diffusent de l’air chaud. Dès qu’une brise se lève, toute cette chaleur disparaît. Les ondes infrarouges, en revanche, émettent des ondes qui ne se transforment en chaleur qu’une fois qu’elles heurtent quelque chose de solide : vos invités, vos chaises, vos tables. Ainsi, vous pouvez maintenir un coin spécifique au chaud sans gaspiller d’argent pour chauffer tout le quartier.
Il faut choisir la bonne puissance. Pour lutter efficacement contre le froid, il vous faut des appareils puissants. Nous utilisons des appareils à haute puissance, dotés de tubes en quartz qui concentrent la chaleur en un faisceau. La chaleur atteint immédiatement vos clients. Une petite remarque technique : ces appareils nécessitent généralement une tension de 220V-240V. Si vous installez plusieurs d’entre eux, assurez-vous que votre tableau électrique puisse gérer cette charge. Ce que vous voulez absolument éviter, c’est que le disjoncteur saute au milieu d’un service chargé, par exemple le vendredi soir.
Plus de chaleur, plus de commandes. C’est simple : si un client a froid, il va partir. Il mangera son plat principal et s’en ira. Mais s’il se sent bien et confortable, il restera. Il prendra peut-être un deuxième verre de vin ou un morceau de cheesecake avec du café. Lorsque les gens se sentent bien, ils dépensent plus. C’est aussi simple que ça.
Quelques consignes importantes. Ces appareils sont très puissants. Si vous les installez trop bas, vous risquez de brûler les cheveux de vos clients. Il faut donc choisir la hauteur idéale – nous recommandons généralement au moins 2,1 mètres. De plus, assurez-vous que l’endroit où vous les installez puisse résister à cette chaleur sans être endommagé. Si vous respectez ces consignes, votre terrasse restera accessible toute l’année.