گرمای بهتر، فرهای سریعتر: چرا از پدهای گرمایشی سرامیکی مادون قرمز استفاده میکنیم؟
اگر قصد ساخت یک آشپزخانه هوشمند را دارید، میدانید که بخش نرمافزاری کار آسانی است. مشکل واقعی در بخش سختافزاری است. حتی اگر بهترین سیستم هوش مصنوعی را داشته باشید، اما اگر عنصر گرمایشی شما پنج دقیقه طول بکشد تا به دستورات واکنش نشان دهد، مشکلی وجود دارد.
به همین دلیل، از پدهای گرمایشی سرامیکی با دقت بالا استفاده کردهایم.
عناصر گرمایشی سنتی کند عمل میکنند؛ آنها ابتدا روغن را گرم میکنند، و سپس روغن غذا را گرم میکند. این روش، روشی واسطهای است. پدهای گرمایشی سرامیکی این مرحله را حذف میکنند؛ آنها از گرمای تابشی برای گرم کردن مستقیم غذا استفاده میکنند.
خیلی سریع است… واقعاً خیلی سریع.
وقتی کنترلر به سیستم دستور میدهد تا دما را تنظیم کند، تغییر دما تقریباً بلافاصله اتفاق میافتد. نیازی نیست منتظر باشید تا جریان هوا کار خود را انجام دهد.
ساخته شده برای محیطهای پر از روغن
باید صادق باشیم: فرها محیطهای بسیار خشنی هستند؛ آنها گرم، پر از روغن هستند، و طراحی شدهاند تا اشیاء را خراب کنند.
ما عناصر گرمایشی را در یک پوشش سرامیکی قرار دادیم؛ این کار باعث میشود فیلامنتها در برابر ریختن روغن و اکسیداسیون محافظت شوند. بنابراین نیازی نیست هر چند ماه یکبار قطعات را تعویض کنید.
علاوه بر این، ما از روش «یک سایز برای همه» استفاده نمیکنیم؛ چه نیاز به توان خاصی داشته باشید، چه ابعاد خاصی برای فر شما لازم باشد، ما میتوانیم آن را فراهم کنیم. حتی میتوانیم روکشهای سطحی را نیز تنظیم کنیم. بسته به نوع غذایی که میخواهید پخت، میتوانید بین گرمای سطحی سریع یا گرمایی که به عمق غذا نفوذ میکند، انتخاب کنید.
هشداری لازم
نکته مهم این است که این نوع گرما بسیار شدید است.
از آنجایی که این انرژی مادون قرمز دارای چگالی بالایی است، نه تنها غذا را میپزد، بلکه میتواند پلاستیکهای اطراف را نیز ذوب کند یا سیمهای الکتریکی را خراب کند، اگر مراقب نباشید.
حتماً از پوششهای محافظ استفاده کنید.
مطمئن شوید که سنسورهای شما محافظت شدهاند و سیمهای الکتریکی نیز با سیلیکون یا فایبرگلاس پوشانده شدهاند. باور کنید، بهتر است این کار را الان انجام دهید، تا بعداً مجبور نشوید با مشکلات ناشی از ذوب شدن برد الکتریکی سروکار داشته باشید.
تغییر سیستم گرمایشی
اگر هنوز از سیستمهای آنالوگ قدیمی استفاده میکنید، این پدهای گرمایشی راهی عالی برای بهروزرسانی سیستم بدون نیاز به بازسازی کامل آن است.
کافی است یکی از پدهای سرامیکی ما را با یک کنترلر PID و یک ترموکوپل سریع ترکیب کنید؛ در این صورت، نوسانات دما از بین خواهد رفت. هر بار، رنگ غذا یکدست و طلایی خواهد بود، و روغن شما نیز برای مدت طولانیتری پایدار خواهد ماند، زیرا دیگر نیازی نیست روغن را بیش از حد گرم کنید.